Etiqueta: umami

NoDrama, el restaurante que cambia su menú al completo cada tres meses, apuesta por el umami esta primavera. El chef Pablo Fernández se atrevió con este...

Conoce que es el sabor ,los tipos de sabor , como los detectamos y de que manera se fueron perdiendo estos de nuestros productos originales y como recuperar las gustos auténticos de la mano de Javier Martínez profesor de química orgánica en un artículo ameno para saber más sobre unos de nuestros sentidos.