.Tras unos estudios realizados por expertos del Departamento de Ciencias Médicas y Quirúrgicas de la Universidad de Bolonia, se ha llegado a la conclusión, de que tomar café ayuda a mantener la presión arterial baja. También, varios investigadores de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Copenhague, realizaron otro estudio, en el que se comprobó, que sí el café se combina con leche, tiene efectos antiinflamatorios.
Otro estudio realizado por la Universidad Jacobs de Alemania, informa que consumir café filtrado de manera regular, podría haber tenido protección frente al COVID-19. El café tiene ácido clorogénico, este elemento aleja la interacción y acoplamiento del virus en las células humanas.
Volviendo a los resultados del estudio de la Universidad de Bolonia, los resultados confirman los efectos positivos de la bebida. La presión arterial de las personas que consumen café de manera regular, reducen la presión arterial y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. El estudio consistió en una encuesta a un grupo de población italiano compuesto por unas mil cuatrocientas personas. Se analizaba la relación entre el consumo de café los parámetros de la presión arterial central y la presión arterial periférica.
¿Es la cafeína el componente más relevante del café?
A lo largo de los años, se extendió la leyenda urbana de que el abuso del café conllevaba consecuencias negativas para la salud. Los estudios realizados durante los últimos años, desmienten este bulo, ya que además de los beneficios citados, destacan otros como por ejemplo: reducir riesgo de sufrir determinadas enfermedades neurodegenerativas, diabetes, enfermedades hepáticas, etc. Los expertos italianos afirman que el papel de la cafeína no está relacionado directamente con estos efectos positivos. Según su explicación, la cafeína es uno de los tantos elementos del café por lo que no es la única sustancia que juega un papel activo. La cafeína puede incrementar la presión arterial, pero otros elementos del café contrarrestan su efecto, lo que genera unos niveles positivos de presión arterial.
Conclusiones.
Tras las comparativas hechas en el estudio entre los niveles de presión arterial y los hábitos de consumo de café, los resultados confirman que las personas que consumen de una a tres tazas de café al día, tienen una presión arterial periférica más baja que las personas que no toman café. Además, también se pudo observar resultados similares en la presión aórtica central.
En conclusión, los resultados parecen confirmar que tomar café de manera regular y moderada, tiene efectos positivos y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
