Para todos los que quieran conocer las tendencias actuales de los comensales en restauración la App The Fork da a conocer algunas de las claves de que buscamos en un restaurante. Lo hace después de lanzar un estudio donde nos descubre que hábitos tenemos en la restauración.
Este nuevo estudio sobre los hábitos y preferencias de los comensales en su visita a los restaurantes pretende descubrir las nuevas tendencias que se están produciendo en la restauración. Según la conocida App la inmensa mayoría de los entrevistados, concretamente el 98%, responde que no tienen inconveniente en probar restaurantes nuevos con cierta frecuencia. Una de las principales razones es romper con la rutina y conocer nuevos establecimientos. También dos de cada tres reconocen que están abiertos a nuevos conceptos de cocina y establecimiento.
De esta forma el comensal actual demuestra que esta muy receptivo a probar nuevas cocinas y productos del mundo llegando al 75% los que se apuntan a esta tendencia.
Los comensales más tradicionales del restaurante
Por otro lado hay un 33% de los comensales con hábitos más conservadores o tradicionales que prefieren ir a su restaurante de siempre. Además este perfil, en un 66%, pide los platos que ya conoce del establecimiento.
Una de las razones que aducen para no buscar nuevos establecimientos es la gran cantidad de propuestas que existen y la dificultad de la decisión. Todo ello les hace no aventurarse e ir al establecimiento conocido y seguro.
Las recomendaciones de conocidos la opción ganadora
Del estudio de The Fork se desprende que siguen siendo las recomendaciones las que nos motivan más a buscar nuevos restaurantes. Según el estudio el 58% de las ocasiones son las recomendaciones las que motivan a salir de los establecimientos conocidos y así de la zona de confort. En segundo lugar y con un 18% son las opiniones publicadas las que provocan el conocer nuevos establecimientos. Y por último y en tercera posición con un 15% y cerca a los opiniones son las promociones económicas y el precio lo que invita a descubrir nuevos lugares.
