Tyrian: la nueva variedad de brócoli que es completamente morado
La nueva variedad de brócoli ramificado se llama Tyrian, es de Sakata Seed Ibérica y es totalmente morado, del tallo a la cabeza. Sakata, es una empresa con sede en Valencia dedicada a la producción, comercialización y mejora de semillas de hortalizas, confía en el atractivo de esta nueva variedad. Ve en ella un incentivo para el consumo de brásicas, género vegetal que engloba las especies que conocemos como coles. Incluye cultivos como la coliflor, el repollo, el grelo, o la colza, entre otras.
Tyrian es definido como una nueva variedad de brócoli ramificado, porque a diferencia del brócoli convencional, que se determina como una cabeza floral, crece en forma de ramas y cada una tiene su ‘flor’.
Sakata trabaja en la mejora vegetal, desarrollando variedades que se adaptan a las necesidades de los productores y a la nueva demanda de los consumidores. La nueva variedad de brócoli ramificado morado del tallo a la cabeza, y bautizado con el nombre de Tyrian estará pronto disponible en el mercado. Una nueva opción vegetal con la que se podremos experimentar en nuestras cocinas.
Cuáles son las características y las cualidades de Tyrian
Con respecto al aspecto físico del brócoli, su color morado será uno de sus atractivos para la venta, igual que lo son las patatas moradas, las zanahorias moradas, la coliflor morada. Sobre sus cualidades y características, la compañía destaca que es una planta muy vigorosa, con un porte muy erecto y muy uniforme. También explican que es una variedad muy productiva y que por tanto, podrán ofrecer en el mercado su nuevo brócoli durante todo el año.
En cuanto a su sabor, textura, etc.; Tyrian tiene una textura tierna, poco fibrosa y un sabor dulzón. Será una hortaliza muy versátil a la hora de cocinarla y de combinarla con otros alimentos. Y esperamos que dentro de poco os podamos subir recetas con esta nueva variedad de brócoli tan saludable.
