Se han podido probar los tres vinos con mejor puntuación del concurso internacional más antiguo de vino ecológico. Este año ha celebrado su edición número 18 y te contamos cómo ha ido esta cata de vinos ecológicos en Fenavin.
“El Ecosistema de Ecoracimo” es el título de la actividad que ha celebrado hoy Ecovalía, dentro de FENAVIN 2017. Además de esa cata citada con las calificaciones más altas del concurso Ecoracimo, se han reivindicado los vinos ecológicos. Son el futuro del sector.
El sumiller de Ecoracimo, Fran León y la directora técnica del concurso, Rocío Márquez, han dirigido la cata de los vinos premiados. Un vino blanco, un tinto y un cava ecológico. Además, han expuesto las ventajas de integrarse en el ecosistema de Ecoracimo, entre otros motivos, porque cuenta con un panel de cata muy prestigioso.
Cata de vinos ecológicos en Fenavin
Con la presentación de estos tres vinos ecológicos en Fenavin se ha puesto en valor la importancia de este concurso internacional. Es el más antiguo de los que se celebran en España, ya que este año ha celebrado su edición número 18.
También que Ecoracimo “es un proyecto de continuidad porque se hacen catas y presentaciones en muchísimos eventos. Todos relacionados con el mundo del vino. De esta manera, la bodega que participa sabe que estamos continuamente poniendo en valor a los productores”. Eso ha explicado Fran León.
La oportunidad de presentar los vinos
Con esta cata, los participantes han podido comprobar la variedad y la calidad de los vinos ecológicos. “Eso se subraya cuando el consumidor se da cuenta de que hay un valor añadido que no es otro que el trabajo en la viña”, ha asegurado el sumiller.
“Estos vinos tienen que expresar el terroir y el clima. No son todos los años iguales, sino que tienen identidad propia porque nos trasladan al lugar de origen. Eso en este sector es primordial cien por cien”
Rocío Márquez, por su parte, ha destacado cuáles son las ventajas de participar en Ecoracimo:
“Solo la participación ya permite incentivar la calidad que elaboran. Hay muchos productores en eco que no saben aún la herramienta que tienen con el concurso”
Para Márquez, estos vinos ecológicos en Fenavin constituyen una cita obligada. “La mejor feria de vinos que hay en este momento” y este año aún más “porque hay mucha presencia de vinos ecológicos”. “Todavía nos queda trabajo por hacer pero creo que el sector se está concienciando de que el ecológico es el camino a seguir»
«Tenemos que pensar en el medio de cultivo, en la sostenibilidad y en el medio ambiente, que es lo que nos da la vida. Todo ello haciendo vinos de calidad”
