Redacción
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La caída del consumo de vino reduce el valor de los viñedos, acelera el abandono de explotaciones y obliga al sector vitivinícola europeo a reinventarse.
El fútbol impulsa la caja de bares y restaurantes
El Mundial de fútbol impulsa la hostelería española con aumentos de facturación de hasta el 30 % y confirma el valor de los grandes eventos deportivos para bares y restaurantes.
Compartir plato: tradición y rentabilidad
Compartir plato sigue siendo una tradición de la gastronomía española, pero el cambio en los hábitos de consumo obliga a los restaurantes a reinventar su rentabilidad.
Las reseñas online ya deciden dónde comemos
El 62 % de los españoles descarta un restaurante por sus malas reseñas online. Descubre por qué la reputación digital es ya clave para la hostelería.
Las franquicias de hostelería consolidan su liderazgo
Las franquicias de hostelería consolidan su liderazgo en España gracias a la tecnología, la rentabilidad y la innovación que impulsan el crecimiento del sector.
Jerez convierte sus vinos en protagonistas de su año como Capital...
Sherrymaster by Tío Pepe celebrará su decimotercera edición los próximos 2 y 3 de septiembre con la gastronomía como gran protagonista, coincidiendo con el reconocimiento de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026.
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Royal A-ware y Grupo TGT acuerdan su fusión para reforzar el mercado europeo del queso. Analizamos las claves gastronómicas y empresariales de la operación
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El calor del verano incrementa el desperdicio alimentario, especialmente de frutas y verduras. Descubre cómo reducir las pérdidas con hábitos sencillos de compra, conservación y consumo.