Redacción
Premios Nacionales de Gastronomía 2022
Se han entregado los Premios Nacionales de Gastronomía 2022 donde se han distinguido a las personas más significativas de la gastronomía y restauración de España.
Milk Stout, la cerveza circular de Estrella Galicia
Estrella Galicia elabora Milk Stout una cerveza donde se utiliza el suero de la leche de vacas que han comido bagazo de la elaboración de cerveza
Dieta Mediterránea y quesos de Suiza
Empieza la semana de los quesos de Suiza y la Dieta Mediterránea.Una excelente oportunidad para conocer los magníficos quesos suizos en armonía con la Dieta Mediterránea.
Bodega Leda se estrena en ecológico
Bodega Leda se estrena en ecológico con dos grandes vinos. Con ellos la bodega de la familia Masaveu entra con gran calidad en este mercado.
Sostenibilidad y proteína
Un estudio de investigadores para entidades suecas pone en valor la proteína de lagunos pescados y la sostenibilidad de su producción.
Bendito, el vermut de Mahou San Miguel
Mahou San Miguel lanza Bendito un vermut rojo que viene a complmentar la propuesta de bebidas de la empresa
Consumo preferente y sentido común
La Unión Europea se ha marcado un objetivo de reducción del desperdicio alimentario del 50% para 2030. En este objetivo el buen uso de la fecha de caducidad y el sentido común aplicado al consumo preferente son importantes.
Quesos veganos, los no quesos
La gran calidad y buena elaboración de los quesos veganos ha hecho que el mercado se consolide y crezca tanto con veganos como con consumidores en busca de alternativas al queso tradicional.
Sanlúcar de Barrameda, capital gastronómica 2022
Sanlúcar de Barrameda es este 2022 capital de la gastronomía española. Una magnífica ocasión que aprovecha para poner en valor sus vinos de Manzanilla, sus langostinos y sus verduras especiales.
Un Gruyère el mejor queso del mundo 2022
Este año en el World Cheese Awards el premio al mejor queso del mundo ha sido para un Gruyère concretamente de la quesería Vonderfultigen.
