Redacción
La chufa como ingrediente
La chufa es un ingrediente versátil y nutritivo que ofrece una amplia gama de posibilidades en la cocina.
¿Por qué comprar productos de proximidad?
Comprar productos locales y de proximidad no solo beneficia nuestra salud, sino que también es una elección responsable desde el punto de vista social, económico y ambiental
¿Qué es la Aquafaba?
La aquafaba es una innovadora y útil alternativa al huevo, especialmente popular en la cocina vegana.
El infierno de los microplásticos
Las personas estamos consumiendo actualmente alrededor de 2.000 pequeñas piezas de plástico cada semana, unos 5 gramos.
Plantas aromáticas que aportan frescor en verano
Las plantas aromáticas no solo aportan frescor y sabor a los platos veraniegos, sino que también ofrecen múltiples beneficios para la salud.
¿Qué consumo de huevos es óptimo?
Este artículo aborda las recomendaciones sobre el consumo de huevos y detalla las personas para las que pueden ser menos recomendables.
Desciende el consumo de fruta
Sigue el descenso en el consumo de fruta en los hogares españoles. Durante la última década el descenso del consumo de fruta es de un 20%
Restaurante La Salita, el templo de los vegetales
Belén Rodrigo del restaurante La Salita premiada como la mejor chef de verduras de Europa por la guía gastronómica especializada en vegetales We’re Smart World.
La viticultura regenerativa se abre paso con un nuevo certificado
Siete bodegas de cuatro países ya cuentan con la nueva certificación internacional de viticultura regenerativa
Los mejores alimentos para la microbiota
Incluir una variedad de alimentos ricos en fibra, fermentados, prebióticos, granos enteros, nueces y semillas y fundamental para mantener una microbiota saludable.
