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Cervezas

Una nueva materia prima para la elaboración de la cerveza está ganando cada vez mayor protagonismo: el cereal Tritordeum. El pasado 24 de mayo se celebraron en Madrid unas jornadas dedicadas a los nuevos cereales para conseguir la preciada bebida y, sobre otros, destacó. Por sus beneficios y por la fuerte apuesta de varias empresas en él. Así lo explicaron los participantes en un evento organizado por la Asociación Española de Técnicos Ceralistas (AETC) y la Fundación Española de Cereales (FEC). Pero, ¿cómo es este cereal? ¿qué propiedades tiene?

Ya llega la primera edición este año de Beermad 2019 en Madrid, el mercado de la cerveza artesana que reunirá a 28 cerveceras artesanales de primer nivel en la capital. El evento se celebra el próximo fin de semana, del 17 al 19 de mayo en la zona exterior del Museo del Ferrocarril. Junto a la Asociación Madrileña de Tiendas Especializadas en Cerveza (AMTEC), se podrán degustar más de 150 estilos. Siempre acompañados por tapas o platillos de comida callejera y un entretenido programa de animación. ¡Si eres un amante de esta bebida, no te puedes perder esta cita!

En el apasionante mundo de las cervezas, los amantes de esta bebida en todas sus variantes y estilos diferentes han querido dar un paso más para encontrar a la mejor cerveza IPA de España. Una iniciativa de tres cerveceros junto a otros interesados transformada en el concurso Madrid Brew Competition. Buscará a esa Indian Pale Ale más atractiva, tras una cata a ciegas por expertos independientes, sin vinculaciones con los productores. Se podrán presentar todas las que se comercialicen en nuestro país, de este estilo, por supuesto. 

La cervecera  Mahou-San Miguel inaugura hoy el primer Brewhub de España. Un espacio pionero y de carácter colaborativo. En ella las diferentes cerveceras craft de dentro y fuera de nuestras fronteras pueden compartir ideas y elaborar sus cervezas. Principalmente para su comercialización en nuestro país y el resto de Europa.

Las instalaciones junto al centro de Mahou San Miguel en Córdoba han supuesto una inversión de más de 11 millones de euros. Están dotadas de la tecnología más avanzada con el objetivo de contribuir al desarrollo de este segmento a nivel internacional.

Un lugar de producción para las cerveceras nómadas en este primer Brewhub de España

Este primer Brewhub de España esta abierto a todas las cerveceras nómadas que no cuentan con una planta de producción propia. También las que buscan crecer pero no disponen de las instalaciones adecuadas para hacerlo. Todo ello permitirá dar salida a una amplia variedad de estilos y lotes de cualquier tamaño. Se personalizará in situ el producto, cubriendo así todo el proceso de elaboración.

Sus tres líneas de envasado multi-opción abarcan un amplio abanico de formatos como la icónica botella, el barril o la lata. Este centro, además, incorpora todas las facilidades para adaptarse a las nuevas tendencias en cervecería.

Entre ellas las que se incluyen la maduración oxidativa o la conservación en frío de productos no pasteurizados. También las fermentaciones lager, ale, híbridas o mixtas. Todo ello posibilitará una mejora en los estándares de calidad y estabilidad de la cerveza craft.

Mahou San Miguel se diferencia dando apoyo a las cerveceras artesanales

El director general de Mahou San Miguel ha destacado sobre este proyecto: “Como líderes del sector, mantenemos un firme compromiso con el desarrollo de iniciativas pioneras que permitan su evolución y crecimiento. El movimiento craft es un claro ejemplo de esta transformación. Queremos impulsarlo a través de un proyecto basado en la innovación y la colaboración”.

Así, “este centro nace con la vocación de convertirse en uno de los puntos de referencia del sector cervecero artesanal a nivel internacional”, considera.

Sus instalaciones han sido específicamente diseñadas para dar respuesta a las exigencias y particularidades de producción craft. Un proceso en el que Mahou San Miguel ha contado con la colaboración de Javier Aldea, fundador de Nómada Brewing. Aldea es uno de los mayores conocedores del sector artesanal en nuestro país, que asume además el cargo de manager del Brewhub.

Con la puesta en marcha de este primer Brewhub de España, la compañía consolida su posición como la cervecera española más avanzada en el impulso al mundo craft. Esto ya lo demostró con sus colaboraciones pioneras con las artesanas norteamericanas Founders Brewing y Avery Brewing.

También con la española Nómada Brewing, junto a las que está impulsando numerosas iniciativas. Todas ellas dirigidas a elevar la categoría y a promover la cultura cervecera.

Cerveses La Pirata ha sumado un importante reconocimiento en el Barcelona Beer Festival de este 2019. Gracias a su crecimiento y al éxito de sus productos desde que naciese, ha sido premiada como la mejor cervecera del BBF. Por otro lado, el premio a la mejor cerveza novel ha recaído en la Cervecera Península. Carlos Rodríguez (Ales Agullons) ha sido galardonado con el premio Steve Huxley. Este galardón reconoce la carrera profesional cervecera.

La cerveza es una bebida ligera, fresca y que se consume en cualquier época del año. Una multiusos que combina perfectamente con cualquier tipo de comida o cena. Ya sea en lata, botellín o la conocida caña, siempre apetece tomarla. Ocupa el primer puesto entre todas las bebidas consumidas en España y el crecimiento de la elaboración artesanal no cesa. Por tanto, ahora que se aproxima una fecha señalada te proponemos estos magníficos regalos cerveceros para Día del Padre. 

Hoy 15 de marzo y hasta este domingo 17 se celebra el VIII Barcelona Beer Festival (BBF) en la La Farga de l´Hospitalet. Es el festival de degustación de cerveza referente en el sur de Europa y convertirá, estos días, la ciudad en el epicentro cervecero mundial. Ya recibió cerca de 33.000 visitantes en la edición anterior, pero este año prevé aumentar la asistencia un 20%. Se degustarán 646 cervezas artesanas diferentes. Contará con la presencia de 1.500 profesionales cerveceros de todo el mundo.

Vuelta a los orígenes. La reconocida compañía cervecera Heineken ha anunciado esta semana que relanzará dos de sus cervezas españolas más históricas. El adelanto llega tras 20 años sin que ambas estuviesen en el mercado. Pero en este 2019, la empresa ha decidido que regresen a las estanterías de los supermercados con una imagen y receta renovada. Así, tanto El Águila como El Alcázar se podrán volver a consumir.

El Águila, una de las primeras cervezas españolas

Con esta marca –El Águila– se empezó a comercializar una de las primeras cervezas españolas por parte de Heineken, quien la compró en 1984. Ahora, tras tantos años de estar ausente, regresa con una elaboración inspirada en sus orígenes.

En pocas palabras, la nota de cata revela que es una “cerveza especial, fácil de beber y muy equilibrada. Combina la intensidad de la malta caramelizada con la frescura de mezcla de lúpulos”. Además, esta novedosa El Águila incorpora otra variedad a su receta: Lemondrop.

Respecto a su imagen, en la botella sí aparece el animal que le da nombre, por supuesto, pero varía bastante de la antigua en su logo. Este está “dibujado a mano en honor a su fundador, que era pintor” y muestra “la creatividad del siglo que la vio nacer”. Además, hace homenaje al barrio madrileño de Delicias, donde se ubicó su primera fábrica. Todo ello se lee en el comunicado de Heineken.

El Águila estará disponible en botellas de 33 y 20 centilitros, pero también en barril. Se elaborará en San Sebastián de los Reyes (Madrid).

Igualmente, resucita la jinense El Alcázar

Con su identidad propia de la provincia de Jaén, esta marca de cerveza también resucita en este 2019 y, además, en la misma fábrica que la elaboró por primera vez. En 1985, El Alcázar fue absorbida por Cruzcampo, que continuó elaborándola. Pero dejó de venderse hace tan solo cuatro años, cuando fue sustituida por la Cruzcampo Especial, cerveza fabricada en La Imora.

En ese lugar originario, ahora regresa una cerveza El Alcázar con “cuerpo, sabor intenso y fuertes notas aromáticas”, según el comunicado. La nueva botella también recupera su origen a través del color verde de 1928 y el Castillo de Santa Catalina.

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