Vinos

La aventura de Ann y el Peter Skoglund comenzó en 2017, cuando se enamoraron de los vinos y el paisaje del Montsant e iniciaron un proceso de compra de hectáreas. Seleccionaron las zonas y terrenos de mayor interés, para empezar a materializar su sueño. Desde entonces han comprado un total 7 terrenos vecinos más, el último en junio del 2019, acumulando hasta la fecha una inversión de 1,2 millones de euros.

El sector vinícola continúa afrontando cambios conforme lo demanda el mercado, el consumidor y los avances tecnológicos. Entre las últimas tendencias, se habla ya del nuevo envasado para el vino como alternativa de futuro, junto a otros temas. Esos que fueron sometidos a debate en la última edición del World Bulk Wine Exhibition 2019, celebrada el pasado mes de diciembre. Cada año reúne en un único espacio al alrededor del 80 % de la producción mundial de esta prestigiosa bebida, pero a granel. En ese contexto, el asunto de su envase toma especial protagonismo. Te contamos más sobre esta y otras novedades aquí.

La Denominación de Origen Toro va ha concluir un 2019 récord con un aumento de las ventas de más del 10%. Esto supondrá para la D.O Toro alcanzar un total de 15.135.000 botellas comercializadas. Este aumento ha venido motivado principalmente gracias al crecimiento de la comercialización de vinos tintos robles y jóvenes. Conoce más en este artículo.

El pleno de la Denominación de Origen Cava ha aprobado hoy de forma unánime un plan trascendental y sin precedentes para seguir fortaleciendo el vino espumoso más exportado del mundo. La etapa final de esta hoja de ruta se concretará en la aprobación de la modificación del pliego de condiciones. Este recogerá la apuesta por la calidad, por una mayor diferenciación de los diferentes tipos de cava y establecerá un sistema de clasificación territorial. Conoce más sobre este acuerdo para prestigiar el cava aquí, en distintas materias concretas.

¿Quieres comenzar el nuevo año 2020 comiendo y bebiendo también una cerveza de uvas? Pues esta es la atractiva propuesta a la que te invita Estrella Galicia con su nueva e inigualable birra. Una Grape Ale de hasta 12 variedades de uva que ha elaborado junto a la bodega Ponte da Boga, histórica familia vinícola de la Ribeira Sacra. Cubriendo así la demanda de los consumidores cerveceros que, entre broma y broma, se interesaron por un producto así, nace esta receta. A partir de este próximo martes 17 de diciembre ya se podrá adquirir para que el día de las campanadas puedas brindar con una cerveza totalmente innovadora. Conoce cómo es a continuación aquí.

Después de las campanadas y la comida de las 12 uvas, llega ese momento familiar tan especial de la cena. Ese para el que hay que estar bien preparado con alguno de los cavas económicos para brindar que ofrece el mercado de los vinos espumosos. En este mes de diciembre, la revista especializada Wine & Spirits ha publicado, como cada año, su lista de las mejores de esas botellas 2019 que cuestan menos de 25 dólares. Un precio adecuado para recibir al nuevo año y en el que hay dos cavas españoles. Aquí te los presentamos junto a otras tres alternativas igual de interesantes para ese choque de copas en la Navidad 2020. ¿Con cuál de estas opciones te quedas?

Un vino con menor cantidad de grados alcohólicos es ese que tiene una graduación más baja si se compara con otro, algo que es inquebrantable una vez han sido producidos y distribuidos. Pero eso podría cambiar ahora después de una sorprendente e innovadora creación de una startup española. Alacarte Ventures ha inventado una máquina para reducir alcohol en vino, en cualquiera, sin que pierda su calidad. El producto queda intacto tanto en sus propiedades organolépticas como en las sensoriales. Solo varía el nivel de alcohol hasta el límite deseado y, además, en unos pocos minutos. Conoce más a continuación.

La D.O. Cava y el científico canadiense François Chartier -reconocido internacionalmente como el mayor experto en sabores y armonías- unen fuerzas. Todo ello se realizará para demostrar científicamente que el cava en la cocina es un vino idóneo para acompañar a los sabores del mundo y crear armonías perfectas. El objetivo es llevarlo a cabo no solo con un plato, sino con un menú completo, tanto en ocasiones especiales como en el día a día. Te contamos más a continuación.

La bodega Cuscó Berga nos presenta Moncàlcic Ancestral, un vino espumoso con método ancestral, un tipo de elaboración con mucho pasado. Está conseguido a partir de uva variedad xarel-lo 100% de viñedos propios y ecológicos. No tiene adición de sulfitos, así como de ningún otro producto. Su fermentación se ha realizado con levaduras autóctonas y tan solo con una mínima intervención por parte del elaborador. Descubre aquí más sobre esta botella, además del modo de lograrla.

En Burgos, concretamente en Adrada de Haza, un pueblo que pertenece a la comarca de Ribera del Duero, existe una también humilde bodega que elabora un vino solidario. Ya desde su diseño exterior con la imagen de un pájaro muy particular puedes hacerte una idea de cuál es su objetivo. La alondra ricotí es una especie de ave en serio peligro de extinción, que tan solo habita en ciertos páramos de España y África. Uno de ellos está en la provincia burgalesa, donde existe también una fundación que busca recuperar el hábitat natural del animal. En esta tarea, Kirios de Adrada y su propietario Jesús Lázaro colaboran a través de una botella muy especial. Con cada venta, un euro va destinado a salvar la población del exclusivo pájaro.

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