El Ayuntamiento de Granada a través de su Concejalía de Juventud y junto a IDEAL, ha abierto la convocatoria para inscribirse al Concurso GranaJoven Chef 2023. La décima edición del concurso culinario, donde pueden participar jóvenes promesas entre dieciocho y treinta y cinco años. El objetivo de este certamen es potenciar la proyección y la inserción profesional de los concursantes.
Los participantes deben crear una receta creativa, con total libertad de ingredientes, pero se valorará positivamente el uso de productos de la zona. También, deben de ser recetas saludables y que aprovechen al máximo los productos elegidos.
Los jóvenes, tendrán que presentar la receta en dos formatos: escrita y en vídeo. El vídeo tiene que cumplir las siguientes características: que esté grabado en horizontal, duración máxima de cinco minutos y que su formato este optimizado para subirlo a internet.
Entre todos los participantes, el jurado del concurso escogerá cinco recetas que pasarán a la semifinal, y habrá una sexta elegida por el público, votando en la web de Ideal.es. Los criterios que seguirá el jurado serán: la calidad de la presentación, el desarrollo de la receta, aprovechamiento y sostenibilidad, originalidad de los ingredientes y el uso de productos nacionales.
Los seis semifinalistas tendrán que elaborar la receta ante el jurado. para ello, contarán con media hora para organizar los utensilios y el espacio donde cocinarán y dos horas para cocinar la receta. De los semifinalistas, tres pasarán a la gran final, donde la organización decidirá cual es el ingrediente principal de la receta.
Los tres finalistas tendrán premio, el tercer premio serán quinientos euros, el segundo ochocientos euros y el primero mil trecientos euros. Además, recibirán un lote de productos gastronómicos aportados por los colaboradores del concursante.
