Las torrijas son un plato imprescindible en Semana Santa. Muchas personas aguardan la llegada de estas fechas para poder degustarlas, aunque se puedan preparar durante todo el año. Es por ello que queremos prepararte para escoger algunas de las mejores que puedes encontrar. Otra opción es prepararlas tú. Sin embargo, aconsejamos degustarlas. ¡Para chuparse los dedos!
Pastelería Mifer de Ciudad Lineal
Se trata de un local emblemático con 53 años de historia. Es capaz de preparar unas torrijas de esas que producen hambre tan solo con mirarlas. Un lugar ideal para catar una excelente receta tradicional. Merece la pena probarlas estos días.
Villaroy’s de manos del Martín Martínez
Las prepara un joven cocinero que también cocina platos elaborados. La clave de estas torrijas reside en una materia prima de gran calidad. Así pues, emplea un aceite de oliva de excepción, lo cual aumenta en gran medida la sensación de lujo.
En gran parte de las tabernas madrileñas, la torrija era la única golosina que toleraban para acompañar sus libaciones los inveterados bebedores que las frecuentaban… ????#torrijas #torrijasdevino #torrijasdeleche #Madrid #dulcestípicos
???? https://t.co/MgoPm6Phaa pic.twitter.com/BghWE94GUn— Horno de San Onofre (@HornoSanOnofre) March 1, 2020
Pastelería Horno de San Onofre
La receta posee un cariz tradicional que recuerda mucho a las de antaño. Por lo tanto, la nostalgia se trata del plato fuerte de la pastelería conocida por el roscón de Reyes.
El Riojano: torrijas de brioche
Prepara una impresionantes torrijas con pan de broche. Es este el que marca la diferencia y les aporta un acabado característico. Un buen pan es fundamental para una buena torrija. Por ello. apuestan por uno repleto de dulzor para empaparlo en la leche. El exterior es muy crujiente y puedes pedirlas online si no te puedes pasar por el local.
Nunos
Un fuera de serie. Sus torrijas son innovadores a la vez que perfectas para quienes buscan escapar de la zona de confort. Las combinan con cualquier cosa, como crema de limón con merengue. También puedes encontrarlas con algo de fruta. Sin lugar a dudas se trata de una reinvención de un concepto antiguo que ha cautivado a muchos. ¿Tú eres más tradicional o te gusta probar más allá de las típicas «de toda la vida»?
