Los batidos detox están de moda. Mezclas de llamativos colores inundan las redes sociales y medios de comunicación promoviendo su gran función: desintoxicar y purificar el cuerpo. Su propio nombre lo indica. Detox proviene de detoxificación, la cual consiste en «una serie de reacciones químicas que tendrán lugar en nuestro organismo, mediante las cuales las toxinas serán transformadas en sustancias menos tóxicas e hidrosolubles, para poder de ese modo eliminarlas con mayor facilidad».
Debemos tener en cuenta que este proceso lo lleva a cabo el propio cuerpo humano, no los batidos detox.Por tanto, ¿Cuáles son los beneficios de estos populares batidos? ¿Realmente desintoxican tu cuerpo? ¿Pueden llegar a ser perjudiciales para la salud? Todas estas incógnitas las resolveremos en este artículo.
La función de los batidos detox
Seguramente ya sepas qué es lo que llevan estos batidos, pero por si acaso te lo recordamos. No existe una receta estricta, sino que la creatividad e imaginación son las protagonistas de su elaboración. Hay multitud de ingredientes con lo que se preparan estos batidos. Primordialmente, verduras y frutas. Así, podemos hacer un batido detox de remolacha, pera y aguacate de la misma forma que podemos hacer otro de jengibre, espinacas y manzana. Las combinaciones son muy diversas. Se trata de ir probando y descubrir tus batidos detox favoritos.
Otro ingrediente muy común son las semillas a modo de topping. El último toque healthy de nuestro batido. Debido a los ingredientes tan nutritivos que contienen no podemos negar sus múltiples beneficios para el organismo. No obstante, debemos advertir que estos batidos por sí solos no son los responsables de desintoxicar tu organismo. La razón es que el encargado de hacer esto es el propio cuerpo humano. Los batidos detox no llevan a cabo las reacciones químicas de las que hablábamos antes.
Café, bebidas energéticas y batidos detox: cuidado con los mitos https://t.co/8WelAcTLSP pic.twitter.com/FFC6yZmy8E
— TIERRA SANA (@Ecogranjero) November 9, 2019
Otra cosa es que estimulen estos procesos. No obstante, requieren de otras acciones para ser efectivos. Por ejemplo, descansar y hacer ejercicio, evitar los alimentos procesados, beber más agua y llevar una dieta sana y equilibrada.
Sin embargo, no podemos atribuir a este tipo de mezclas propiedades más allá de su mero valor nutricional. No hay nada en este tipo de preparados que vaya a hacer que el cuerpo se purifique o desintoxique. En condiciones normales, esta función es asumida por el hígado, donde gracias a los citocromos se produce la transformación de toxinas para su eliminación posterior a través del riñón. Dr. Ángel Durántez en «El Confidencial»
Afirmaciones engañosas
Por tanto, deducimos que los batidos detox, por sí solos, no desintoxican ni purifican tu cuerpo. Un conjunto de acciones saludables sí estimulan esta función que realiza tu propio cuerpo. Otra de las afirmaciones confusas que se hacen sobre estos batidos es la que señala que sirven para adelgazar. Incluso existen las llamadas dietas detox que llegan a sustituir alimentos por estas mezclas y, además desechan las fuentes de proteínas animal (y no por razones éticas como el vegetarianismo o veganismo).
Esto es un error puesto lo único que causan es una deficiencia de nutrientes y pérdida de masa muscular. No es nada saludable. Además, es sabido por todos que el todo en exceso es malo. Pues aquí ocurre lo mismo.
La mencionada EFSA ha identificado como riesgo emergente el alto consumo de oxalatos asociado a beber zumos detox, ya que algunos de los alimentos más usados en estos preparados como espinaca, col rizada o remolacha son muy ricos en estas sustancias, cuyo consumo excesivo se asocia con un mayor riesgo de padecer cálculos renales. Y es que un solo vaso de estas bebidas puede contener más oxalatos que la cantidad diaria recomendada. Ya se han publicado casos de nefropatía aguda por esta causa. Dr. Ángel Durántez en «El Confidencial»
Como conclusión, los batidos detox no son malos ni perjudiciales en las cantidades adecuadas. No obstante, debemos tener presentes que lo realmente beneficioso para nuestro cuerpo es llevar un estilo de vida saludable. Por tanto, si quieres adelgazar o mejorar tu dieta te recomendamos acudir a un especialista. Ah, y no fiarte de las dietas mágicas.
