Todo el mundo habla de Desde 1911. Un restaurante ubicado en Madrid que promete ofrecer el mejor pescado y marisco de las costas gallegas. Su carta y diseño lo convierten en un espacio único. Te contamos más detalles aquí.
Desde 1911 trae el mejor pescado a Madrid
Todo amante del pescado y del marisco debe pasarse por el restaurante Desde 1911. ¿El problema? No hay reservas disponibles hasta dentro de varias semanas. Y es que desde que abrieron el pasado 3 de noviembre, multitud de personas impacientes han descolgado el teléfono para hacerse un hueco en este establecimiento. Pues se ha convertido en un espacio único de homenaje al mar. Sus comidas siempre frescas, con una carta que se reinventa y evoluciona cada día. Para ello su equipo se reúne diariamente para decidir los productos y platos que se ofrecerán.
Dependiendo siempre de la pesca y el producto de la temporada. Envueltos en un ambiente nórdico, inspirado por su diseño y distribución. Destacado por: sus grandes ventanales, su patio central con frondosos árboles de hoja caduca y su luminosidad. Desde 1911 está basado en: “la búsqueda de la excelencia y el profundo respeto hacia el mar, y a aquellas generaciones de pescaderos que, con mucho trabajo y camino, consiguieron que Madrid se convirtiese en la capital del pescado y marisco fresco en España” asegura en su página web.
Desde 1911 es un restaurante que ha nacido de la mano de Pescaderías Coruñesas. Una empresa de mariscos y pescados muy presente en Madrid. Comenzó distribuyendo magníficos pescados y mariscos procedentes de las costas gallegas a la capital. Hasta que en el año 1975 decidió dar el peso y abrir centros hosteleros. De ellos conocemos locales emblemáticos madrileños. Algunos de estos son: El Pescador, O’Pazo, Filandón, el catering Albada y Lhardy.
La fama de sus precedentes, aseguran la calidad de Desde 1911. Así como su gran lista de reservas. A nosotros, desde luego, nos ha encantado su filosofía de decisión de carta del día. Ya que demuestran que su principal interés es el consumidor. Nosotros todavía no hemos tenido la suerte de ir ¿y tu?
