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Dieta paleo vegana: ¿peligrosa?

Volvemos a la dieta paleolíticaEstá surgiendo una nueva corriente alimenticia: la dieta paleo vegana. La cual consiste en retroceder y seguir la alimentación de nuestros antepasados. Un régimen constituido, en casi su totalidad, por frutas y verduras crudas. Pero… ¿Es del todo sana?, Te contamos todos los detalles.

Volvemos al paleolítico

Seguro que en el colegio o en los documentales has visto la manera en la que vivían los humanos en la prehistoria, en el paleolítico. Personas que sobrevivieron y que gracias a la evolución llegaron a ser lo que somos todos nosotros ahora. Esta misma evolución es la que nos ha llevado a comer como lo hacemos actualmente. Resultado acusado de ser el causante de muchas enfermedades y males de nuestro organismo. Es por eso por lo que, bajo la excusa de ellos sobrevivieron, muchas personas han decidido volver a la dieta que estos realizaban. Denominándola, dieta paleo.

La premisa que siguen es la de consumir los alimentos que la naturaleza nos otorga desde antes de la Revolución Neolítica, de la aparición de la agricultura y el inicio del sedentarismo. Es decir, de cuando la rutina gastronómica se basaba en cazar y recolectar. Para ello incluyen una gran variedad de productos que son los siguientes: vegetales, frutas, semillas, frutos secos, raíces, algas, miel, carne, pescado, huevos y vísceras de animales. Mientras que se ignoran los: refinados, lácteos, cereales, pseudocereales, legumbres, azúcares, melazas, siropes, sal, alcohol y café.

dieta paleo vegana
pintura pelolítica / fuente: usuario de instagram @ quecuriosidades_com

Diferentes versiones: la dieta paleo vegana

Como has podido observar los derivados cárnicos, así como las carnes y pescados están permitidas. Alrededor de esto es por lo que surgen diversas versiones de esta dieta: raw paleo (abogando por únicamente consumir los alimentos crudos) y la dieta peleo vegana. También denominada Pegan, se caracteriza por “potenciar los aspectos más positivos de una dieta vegana, que son su alto consumo en frutas y verduras, con un moderado consumo de carne, pescado y huevos, alimentos clave de una dieta paleo” explica la dietista y nutricionista, Aina Huguet.

“A su vez”, añade, “se recomienda un alto consumo de grasas saludables que provienen principalmente del aceite de oliva, semillas y frutos secos. Ahora bien, como en la mayoría de las dietas de moda, incluye recomendaciones y afirmaciones que carecen de evidencia suficiente para hacerlas o directamente no se basan en ella. El problema es que, al ser dirigidas a población general, puede llegar a incorporar hábitos y conductas alimentarias poco saludables, pudiendo llegar a ser perjudiciales para la salud”.

¿Peligrosa?

Si esta dieta te ha llamado mucho la atención y quieres seguirla, ten en cuenta las recomendaciones de Aina Huguet. Pues date cuenta de que es verdad que muchos antepasados sobrevivieron. Pero… ¿En qué condiciones? La esperanza de vida era mucho más baja y las enfermedades estaban a la orden del día. Además, estos no seguían nuestras costumbres alimenticias. Se conoce por diversos estudios que sufrían largos ayunos para a altas horas de la noche compartir y disfrutar de lo recolectado a lo largo del día. Costumbre muy distinta a las cinco comidas que se nos recomienda.

Beneficios de la dieto paleo vegana

La ventaja principal de la dieta paleo vegana es su alto contenido en frutas y verduras. Debido a que su consumo diario conlleva una alimentación baja en grasas, sal y azúcares. Perfecto para reducir el riesgo de obesidad y bajar de peso. Además, la reducción de consumo de carne, sobre todo de carne roja, rebaja las posibilidades de padecer enfermedades cardiovasculares y el riesgo de tener cáncer colorrectal.

dieta paleo vegana
receta paleo vegana / fuente: pexels

“También me gustaría destacar como positivo la recomendación de consumo de huevo. El huevo es un excelente alimento que contiene proteínas de alto valor biológico, colesterol, vitaminas del grupo A y B, minerales como el hierro, grasa y vitaminas liposolubles (A, D y E) e hidrosolubles (B)” subraya la especialista.

En amplios rasgos, podemos ver que la dieta paleo vegana tiene multitud de beneficios para nuestra salud. Aunque siempre hay que tener en cuenta que lo extremos son peligrosos. Se trata de una dieta aceptable, siempre y cuando se siga pautada por expertos y no por cuenta propia. ¿y a ti? ¿te gustaría recuperar la alimentación de la sociedad paleolítica?

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