La crisis energética y la inflación han afectado a todos los sectores, por lo que disminuye el consumo de vino en España. Según los últimos datos recogidos en noviembre de 2022 de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), se acumula un descenso interanual del 7,2%, aproximadamente unos novecientos sesenta y cuatro millones de hectolitros de vino. Estos datos reflejan el cesé de la recuperación en el consumo de vino, situándose en sus niveles más bajos para un periodo interanual desde agosto de 2021, según los datos del Sistema de Información de Mercados del Sector Vitivinícola (Infovi) publicados por el Ministerio de Agricultura. Estas cifras se alejan del máximo alcanzado en febrero de 2020, donde el consumo de vino superó los once millones de hectolitros.
¿Por qué disminuye el consumo de vino en España durante el 2022?
Todo apuntaba a que el 2022 sería la consolidación de la recuperación que comenzó en 2021, tras la fuerte caída registrada durante la peor parte de la pandemia. Sin embargo, la guerra de Ucrania, la crisis del transporte y de suministros y el encarecimiento de la energía, ha provocado unos niveles altísimos de inflación, provocando un giro de ciento ochenta grados en la tendencia esperada.
¿Cuándo disminuye el consumo del vino en España?
Según el análisis del Observatorio Español del Mercado del Vino, el descenso en el consumo del vino, se concentra en el segundo trimestre del 2022. Además, el 2022 comenzó con muy buenas cifras, enero y febrero fueron dos buenos meses, donde se consiguió un crecimiento acumulado del 20,8%. Semanas más tarde, Rusia invadió Ucrania, provocando un estancamiento en este aumento del consumo.
Se estabiliza la caída en Alimentación y aumenta en la Hostelería.
Según el estudio realizado por Nielsen IQ, el consumo de vino en la Hostelería ha aumentado un 29,3% en el interanual a noviembre de 2022, mientras que en el canal Alimentación ha disminuido un 6,5%. Mayo fue el mejor mes para el canal hostelero, ya que alcanzó sus mejores cifras con un aumento del 40,8%, que se ha ralentizado con el paso de los meses.
En cuanto a las ventas en Alimentación, su caída se ha estabilizado entorno al 7% tras el gran impulso registrado durante el confinamiento.
Durante el confinamiento, solo aumentaron las ventas de vino en el mercado inglés, productos como el vino de Jerez, tuvieron numerosas ventas, ya que España es uno de los principales productores y exportadores de vino.
Actualmente, el precio de venta de vino en Hostelería ronda los seis euros por litro, mientras que en la Alimentación su precio es de unos cuatro euros por litro. Según Nielsen IQ, estos precios medios en ambos sectores, alcanzaron su precio máximo histórico interanual hasta el mes de noviembre. La mejor evolución en los últimos años de los vinos con mayor valor añadido explica esta tendencia de precios al alza. Pero, uno de los factores más importantes que ha engordado estos precios ha sido la inflación.
Aumenta el consumo de vinos DOP.
Dejando a un lado la inflación, los vinos con precios altos le han ganado partida a los vinos más económicos. El vino con Denominación de Origen Protegida (DOP) ha aumentado su valor y su precio, siendo DOCA Rioja el origen más demandado, seguido de DO Ribera del Duero y DO Rueda. Mientras que el vino espumoso ha disminuido su crecimiento respecto a periodos anteriores, pero sigue creciendo a un ritmo constante.
En palabras de la autora del informe y profesora de EAE Business School, Glòria Vallès: “El dato positivo sobre el aumento de ventas en las tiendas para el consumo en el hogar no debe confundirnos sobre la situación global, que muestra claramente como ha habido una disminución importante del consumo de vino en España, que está estancado desde 2008, aunque hay una tendencia de comprar vinos de mayor calidad y el gasto per cápita en vino ha aumentado desde 2010. Los vinos más vendidos son los que cuestan entre 3 y 3,99 euros, se han incrementado las ventas en las franjas de 4 a 4,99 euros, de 5 a 6,99 euros y de 7 a 8,99 euros y ha decrecido el volumen de vinos vendido en la franja por debajo de 3 euros”.
