La cervecera Mahou-San Miguel inaugura hoy el primer Brewhub de España. Un espacio pionero y de carácter colaborativo. En ella las diferentes cerveceras craft de dentro y fuera de nuestras fronteras pueden compartir ideas y elaborar sus cervezas. Principalmente para su comercialización en nuestro país y el resto de Europa.
Las instalaciones junto al centro de Mahou San Miguel en Córdoba han supuesto una inversión de más de 11 millones de euros. Están dotadas de la tecnología más avanzada con el objetivo de contribuir al desarrollo de este segmento a nivel internacional.
Un lugar de producción para las cerveceras nómadas en este primer Brewhub de España
Este primer Brewhub de España esta abierto a todas las cerveceras nómadas que no cuentan con una planta de producción propia. También las que buscan crecer pero no disponen de las instalaciones adecuadas para hacerlo. Todo ello permitirá dar salida a una amplia variedad de estilos y lotes de cualquier tamaño. Se personalizará in situ el producto, cubriendo así todo el proceso de elaboración.
Sus tres líneas de envasado multi-opción abarcan un amplio abanico de formatos como la icónica botella, el barril o la lata. Este centro, además, incorpora todas las facilidades para adaptarse a las nuevas tendencias en cervecería.
Entre ellas las que se incluyen la maduración oxidativa o la conservación en frío de productos no pasteurizados. También las fermentaciones lager, ale, híbridas o mixtas. Todo ello posibilitará una mejora en los estándares de calidad y estabilidad de la cerveza craft.
Mahou San Miguel se diferencia dando apoyo a las cerveceras artesanales
El director general de Mahou San Miguel ha destacado sobre este proyecto: “Como líderes del sector, mantenemos un firme compromiso con el desarrollo de iniciativas pioneras que permitan su evolución y crecimiento. El movimiento craft es un claro ejemplo de esta transformación. Queremos impulsarlo a través de un proyecto basado en la innovación y la colaboración».
Así, «este centro nace con la vocación de convertirse en uno de los puntos de referencia del sector cervecero artesanal a nivel internacional”, considera.
Sus instalaciones han sido específicamente diseñadas para dar respuesta a las exigencias y particularidades de producción craft. Un proceso en el que Mahou San Miguel ha contado con la colaboración de Javier Aldea, fundador de Nómada Brewing. Aldea es uno de los mayores conocedores del sector artesanal en nuestro país, que asume además el cargo de manager del Brewhub.
Con la puesta en marcha de este primer Brewhub de España, la compañía consolida su posición como la cervecera española más avanzada en el impulso al mundo craft. Esto ya lo demostró con sus colaboraciones pioneras con las artesanas norteamericanas Founders Brewing y Avery Brewing.
También con la española Nómada Brewing, junto a las que está impulsando numerosas iniciativas. Todas ellas dirigidas a elevar la categoría y a promover la cultura cervecera.
