La empresa vasca de distribución Eroski se ha convertido en la pionera en España en implantar un nuevo etiquetado ambiental. Con ello Eroski busca comunicar al cliente de forma sencilla el impacto que ha producido el alimento en el medioambiente.
Con toda la información aportada por el nuevo etiquetado el consumidor podrá tomar mejores decisiones. Además con estos clientes la cadena de distribución pretende conocer el interés, el grado de comprensión y sus preferencias. Todo en un momento que en Europa se están buscando formas de medir de forma más eficiente la huella de carbono entre otros objetivos.
Según comenta el director de Salud y Sostenibilidad de Eroski «Nos preocupamos por formar e informar a nuestros clientes para que puedan realizar elecciones de compra más responsables. La transparencia con el consumidor es una de nuestras señas de identidad. Un ejemplo claro fue la incorporación del etiquetado Nutri-Score en nuestros productos de marca propia, que ha tenido una excelente acogida por parte de los consumidores. Ahora damos un paso más y complementamos la información nutricional con la información sobre el impacto ambiental del producto. Con ello el cliente cuenta con toda la información necesaria para una compra saludable y sostenible».
El etiquetado ambiental Planet-Score
Eroski ha escogido para este etiquetado el sistema Planet-Score que analiza el impacto ambiental en toda la vida del producto. Desde la producción, el envasado, transporte, el consumo así como la gestión de residuos. Con esta información el algoritmo de Planet-Score elabora un escalado de la A (con menos impacto) a la E (con más impacto) que se complementa con una escala de colores del verde al rojo.
Un tema interesante es que también se valora el sistema de producción, ya sea intensivo o extensivo. También el uso de pesticidas y el impacto en la biodiversidad, el bienestar animal así como la influencia en el cambio climático. Es decir aspectos que influyen en el medioambiente y en la salud humana.
