Quizás pienses que para poder comprar un buen queso hay que ir a alguna tienda especializada. Pero no es así; de hecho, en los supermercados más corrientes -Lidl, Mercadona, Carrefour, etc-, puedes encontrar quesos que han sido catalogados como los mejores del mundo. Sí, así es. Así lo han establecido los World Cheese Awards. En esta ocasión te hablamos de los más destacados de la cadena de origen francés. Tienen una buena calidad en el mercado y no son excesivamente caros. ¿Quieres conocer una selección de los mejores quesos de Carrefour? ¡Vamos allá!
Entre los mejores del mundo
La producción quesera española triunfó en los premios dedicados a este producto tan tratado a lo ancho y largo del globo, que en 2019 se celebraron en Bérgamo (Milán, Italia). De entre los 84 mejores quesos del mundo -que recibieron la distinción de súper oro, la máxima en este concurso-, 18 tenían la ‘Marca España’. ¿Qué pensarías si te digo que uno de ellos forma parte de Carrefour Selección y que es de «marca blanca»? Así es: el queso de oveja viejo con romero -5’15 euros la cuña de 220 gramos- hecho por la empresa Vega Sotuélamos (Albacete) recibió la clasificación de súper oro. Los 12 meses de curación y ese toque a romero hacen de él un queso con sabor único.
Está claro que la apuesta del supermercado por productos locales se ha visto recompensada. Además del ya mencionado, otros dos de los mejores quesos de Carrefour producidos por Vega Sotuélamos fueron premiados en los World Cheese Awards. El queso añejo de oveja envejecido en manteca -también a 5’15 euros la cuña de 220 gramos-, obtuvo la medalla de oro. También con 12 meses de curación, su sabor contrasta a la perfección con la cremosidad de la manteca.
La medalla de plata se la llevo el queso de oveja curado con trufa negra -a 5’80 euros la cuña de 200 gramos-. Este requiere menos tiempo de curación -un mínimo de tres meses y medio-, y busca el equilibrio perfecto entre el característico y exquisito sabor de la trufa con el del queso.
Calidad y buen precio: mejores quesos de Carrefour
Entre los mejores quesos de Carrefour, además de los galardonados, hay muchos otros. Para aquellos amantes de este producto, no hay mejor plan que una buena tabla de quesos, una copa de vino para acompañar y un lugar donde poder ver el atardecer. La tarea de encontrar una selección de quesos para formar esa tabla es complicada: la oferta es extensa y es difícil elegir.
Lo cierto es que España entera es rica en la producción de queso y vayas a la Comunidad Autónoma a la que vayas podrás encontrar alguno de la zona en un supermercado de esta cadena. Queso manchego (Castilla-La Mancha), que cuenta con DOP; torta del Casar (Extremadura); Idiazábal (País Vasco), entre otros. Todos estos los puedes encontrar en los establecimientos Carrefour con su formato habitual. Predominan los de vaca y oveja, pero igualmente dispones de cabra o incluso hay distintos quesos en su famosa sección «Bio«. Por otro lado, también tienes otro tipo de formatos (rallado, fresco, para fundir, etcétera). Pero la incógnita sigue siendo la misma: ¿cuáles elegir?
En Carrefour hay una gran variedad que aúna la calidad con un buen precio; tanto de producción nacional como internacional. En el primer grupo podemos mencionar algunos como: el queso de tetilla gallego con D.O.P -la pieza de 550 gramos cuesta 6’54 euros-, que es muy cremoso y que se puede acompañar con membrillo, para darle ese toque dulce. O el Flor de Esgueva Carácter -a 5’15 euros la cuña de 225 gramos)- que se elabora con leche cruda de oveja y es un producto local y de calidad.
Entre los quesos internacionales, podemos mencionar el galo mimolette -3’95 euros la cuña de 200 gramos-, que es típico del norte de Francia; se elabora con leche cruda de vaca y tiene un ligero toque picante. También el Gruyère suizo es una buena opción -6’30 euros la cuña de 200 gramos-, que se elabora con leche cruda de vaca y cuenta con Denominación de Origen Controlada (AOC en francés). Ahora que ya conoces algunos de los mejores quesos de Carrefour, ¿con cuál te quedas?
