En este artículo te contamos la historia detrás del nacimiento de la hamburguesa más cara del mundo ¿Sabes que nació como parte de una iniciativa solidaria? ¿Qué ingredientes lleva además de oro? ¡Vamos a verlo!
Un manjar solidario
Golden Boy es el nombre de la hamburguesa más cara del mundo, que cuesta 5.000 euros. Su creador se llama Robbert Jan de Veen y procede de Países Bajos. Este decidió a sus 33 años, en plena pandemia de coronavirus, desbancar a la anterior hamburguesa. Así pues, se puso manos a la obra para superar a la Fleur Burguer 5000.
Le llevó cinco meses y decidió que los beneficios irían destinados a una causa benéfica. Escogió un Banco de Alimentos. Finalmente lo logró mediante la selección más rigurosa de los ingredientes y un proceso de preparación muy medido. De hecho, esta hamburguesa no tiene nada de comida rápida. Por ello, recalcamos que completarla lleva nueve horas.
¿Cómo se prepara la Golden Boy?
Empecemos por la lista de ingredientes:
- trufa blanca
- caviar Beluga
- queso Cheddar de Wyke Farms
- Whisky de Macallan Rare Cask
- carne de vacuno wagyu A5,
- cangrejo de Alaska
- salsa barbacoa elaborada con café Kopy Luwarl,
- mayonesa de huevo de pato,
- paleta ibérica española,
- aros de cebolla rebozados en Panko japonés
Por si fuera poco lujo y derroche, la masa del pan es creada con champán Dom Pérignon y bañada por láminas de oro. De esta manera, el resultado es un producto de 15 centímetros de largo y 800 gramos de puro sabor. Si quieres degustarla deberás reservar con al menos dos semanas de antelación en el restaurante De Daltons de Voorthuizen en Países Bajos. También precisas del pago de una fianza de 750 euros por hamburguesa.
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La anterior hamburguesa más cara
El precio de Fleur Burguer 5000 es de 5.000 dólares, que por lo general suelen valer menos que 5.000 euros. Entró en el Libro Guinness de los Récords de 2017 batiendo el récord anterior. Así pues, ocupó el trono por varios años hasta ser desbancada por la Golden Boy en 2021.
No queremos quitarle mérito, ya que el chef neerlandés Diego Buick seleccionó meticulosamente los mejores ingredientes. Por leo es que la carne es una mezcla de 40% de filete negro de ternera Angus y 60% de Wagyu japonés. También contiene langosta procedente del río Oosterschelde en Países Bajos, jamón de pata negra y queso artesanal remerkar. Por otro lado, destacan la trufa blanca, caviar, foie gras y lechuga francesa.
Y por si fuera poco, la salsa que marina esta jugosa carne tiene como base el puré de una clase de tomates procedentes de Japón. A este le añaden vainilla de Madagascar, café Blue Mountain, azafrán y una salsa soja muy especial que ha sido envejecida durante 34 años.
Además, esta también posee una cobertura de oro comestible sobre el pan brioche. Puedes darte el capricho en el restaurante Fleur en el hotel Mandala Bay de Las Vegas. ¿Qué te parece? ¿Crees que es una excentricidad que una hamburguesa cueste tanto dinero? ¿Piensas que es una obra de arte?
