Indlovu Gin se destila a partir de excrementos de elefantes. Como lo oyes. Puede sonar asqueroso pero la marca presume de gran calidad y respeto por la biodiversidad. Cosas más raras se han visto. Por ejemplo, el vodka procedente del grano cultivado en la zona de exclusión de Chernobyl. Descubre a continuación lo más nuevo del mundo de los destilados.
La idea se le ocurrió a Les y Paula Ansley, quienes la destilan y embotellan solos. Esta pareja, que vive en Sudáfrica, descubrió un dato sorprendente sobre los elefantes. Solamente digieren el 30% de lo que comen. Por lo tanto, el resto permanece intacto. Paula, profesora de fisiología e inmunización, descubrió cómo tratar las heces.
De ellas se consigue un polvo que se puede mezclar con alcohol sin suponer perjuicio alguno. Obviamente para que no dañe la salud debe seguir un tratamiento oportuno. Lavado, secado y esterilización son algunos de los pasos a seguir. Esta es la parte más técnica o científica, por así decirlo, de Indlovu Gin. La parte más divertida es el proceso de recolección de heces.
¿Cómo se prepara Indlovu Gin?
Para obtener los excrementos caminan por un parque natural. Deben estar atentos para no tropezar con leones, los cuales pueden resultar agresivos si se asustan. Recogen las heces que encuentras y llenan tres sacos, más o menos. Así pues, ya tienen para cuatro o cinco mil botellas con estos tres sacos. Se adentran en el territorio del animal sin dañar el entorno.
Les señala los aromas botánicos de su ginebra. Los achaca a que los elefantes se alimentan con las mejores plantas que encuentran. Describe cómo recorren el parque buscando qué comer. Por ello, el excremento es de primera calidad. Él y su esposa se divierten elaborando la ginebra desde el momento que cogen los sacos.
Ciudad del Cabo es una de las capitales de la ginebra. Su selecta clientela espera con ansias nuevos productos diferenciados. Indlovu Gin consta de un líquido amarillo tirando a marrón. Muy oscuro si lo comparamos con la ginebra clásica (Larios por ejemplo). Tiene toques especiados y herbales. Recomiendan acompañar el gintonic con granos de café para darle fuerza al sabor.
Indlovu Gin es aromática. Tiene un sabor profundo descrito como proveniente de la tierra. Ahumada y picante. Les Ansley asegura que puedes beberla sola. También se puede acompañar con cáscara de naranja. Este también compara la ginebra con la música. No hay dos iguales porque las combinaciones son infinitas.
El nombre de la ginebra quiere decir elefante en varios idiomas del sur del continente. Es por ello que la botella está decorada con un dibujo del paquidermo. La marca muestra un gran respeto por estos animales. Por ello es que dona el 15% de los beneficios para la conservación de esta especie en su hábitat.
Bebidas ‘rarunas’
Puede sonar raro a muchos el concepto de esta bebida. No obstante, no es la primera vez que una empresa utiliza excrementos para sus bebidas. Los granos del café más caro del mundo siguen esa línea. Se extraen a mano de los excrementos de la civeta indonesia o luwak. Este es un felino algo más grande que un lince. Se alimenta de los granos de café maduros, pero solo digiere las partes blandas y carnosas.
Su proceso de recolección y transporte es complicado. Por ello, una taza de café puede llegar a los 60 dólares (80 euros). También hay que tener en cuenta las fluctuaciones de los precios. Para evitar estafas los investigadores han creado un método de análisis químico. Gracias a este se verifica la autenticidad del Kopi Luwak.
En el mundo de las bebidas espirituosas hay otras ginebras rompedoras. La escocesa Nádar Gin está hecha a partir de guisantes. Presume de ser carbono neutral. Es más, resta CO2 al aire al tener una huella ecológica de -1,54 kilogramos de dióxido de carbono. Los expertos que la han creado buscan una manera de aprovechar la proteína y la levadura que no se utiliza.
Aunque probablemente el caso más loco sea Atomik. Este vodka. de reciente creación, se elabora con agua y granos cultivados de la zona de exclusión de Chernobyl. Científicos de la universidad de Portsmouth decidieron aprovechar este grano que no se podría comer. No han encontrado peligro alguno en beber este vodka. El 75% de los beneficios irán a las comunidades afectadas por el desastre.
Atrévete a probar
Como ya hemos visto, los fabricantes quieren llamar la atención para captar la atención del público. ¿Quién sabe qué estrambótica bebida nos depara el futuro? Lo que sí sabemos es que cada día se encuentran más usos a desechos como excrementos de elefante o granos radioactivos. Aunque tampoco te aconsejamos que empieces a destilar en casa.
