Sin duda se trata de una de las mejores frutas que vas a poder encontrar en el mercado. De hecho, España es el país europeo donde más se consume. ¿Sabes de qué alimento se trata? Su origen viene de Oriente y sus propiedades nutricionales hacen que gran parte de consumidores lo prueben como si se tratara de una medicina. En efecto, se trata del kiwi amarillo y verde. Ambos tipos presentan características similares, pero, a continuación, vas a poder comprobar sus diferencias y cualidades individuales. ¿Estás preparado para conocer este manjar frutícola? ¡Adelante!
Origen del kiwi amarillo y verde
Cuando oyes el nombre de esta fruta, el primer país que seguramente te venga a la mente es Nueva Zelanda. Pero, su origen real es de China. Pese a ello, fueron los neozelandeses los que bautizaron al kiwi con la denominación con la que lo conocemos en 1959. Y es que, en un principio, los habitantes del país del continente oceánico se referían a este producto como grosella china. Que, en realidad, es el nombre del ave que ejerce como símbolo nacional de su país.
De hecho, a los neozelandeses se les conoce popularmente como kiwis por este singular y simpático motivo. Cabe destacar que el kiwi llegó a España en el año 1982, extendiendo su consumo por todo el territorio nacional, pero con más protagonismo en la zona gallega.
Diferencias entre el kiwi amarillo y verde
Podrías llegar a pensar que todos los tipos de esta fruta son iguales, pero esta no es la realidad. Existen más de 60 especies, todas pertenecientes a la misma planta, la actidina. Pero, como ya sabes el kiwi amarillo y el verde son las dos variedades más extendidas por la geografía española.
Ahora vas a poder conocer cuales son las características de cada uno de ellos. Aunque debes recordar que optar por uno u otro siempre va a depender de tu gusto personal. Además, es importante destacar que el verde es el más común en nuestras compras diarias.
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Kiwi amarillo
Seguro que conoces a este tipo como Golden. Este tiene un sabor dulce que, sin duda, puede llegar a recordarnos a sus orígenes tropicales. Además, esta variante del kiwi se caracteriza por conservar intactas todas sus propiedades, además de ser perfecto para diabéticos por su poca cantidad de azúcar.
Además, la forma del Golden es algo más alargada, con un extremo superior en forma de corona. Incluso su piel suele tener un tono marrón algo más claro y también más liso con respecto a su homónimo verde. Por último, en su interior, presenta una pulpa dorada con pequeñas semillas de color rojo o negro.
Kiwi verde
Esta variedad también es conocida como actidina deliciosa. Y es que, aunque presenta las mismas propiedades nutricionales que el amarillo, su sabor es un poco más amargo, sobre todo si no se le ha dejado madurar lo suficiente. Debes saber que la piel del kiwi verde es más rugosa y oscura. Incluso la carne también varía en cuanto a su textura aunque no se perciba tanto. De ahí que esta fruta verde se pueda pelar y cortar en rodajas con facilidad al ser más entera que la del kiwi amarillo.
Propiedades nutricionales
Aunque las diferencias entre el kiwi amarillo y verde son bastante amplias en cuanto a apariencia y sabor, su nómina de beneficios que ofrecen a nuestro organismo es bastante similar. Y es que, pese a que se le conoce popularmente por su capacidad para combatir el estreñimiento, esta fruta tiene muchos puntos positivos para nuestra salud.
Es una de las frutas más completas, contiene casi el doble de vitamina C que una naranja, y mucha más vitamina E que un aguacate. Junto a ello, también aporta vitamina A, sales minerales, magnesio y fósforo. Sin olvidar su alta concentración de fibra, que es lo que ayuda contra el estreñimiento y el colesterol. Pero es que sus aspectos positivos no acaban ahí, el kiwi es rico en antioxidantes, el cual evita el envejecimiento prematuro de la piel.
Como colofón, tanto el kiwi amarillo como el verde fortalecen el sistema inmunitario, fomentando la producción de glóbulos rojos y blancos. Además, las pocas calorías que contiene, solo 63 cada 100 gramos, provienen de su contenido en azúcares, lo que le confiere un sabor dulce y delicioso.
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Condiciones de cultivo
El kiwi amarillo y verde debe ser plantado en zonas de clima templado, ya que su naturaleza es subtropical, por la parte del planeta del que provienen. Junto con esto, es importante que esté protegido de vientos fuertes que alteren el anclaje del árbol, así como de la actividad de las abejas. La temperatura óptima para su cultivo es de en torno a los 25 grados. Debes reconocer cuando la fruta ya está madura para poder disfrutar de todo su esplendor. Esto es así porque de lo contrario, pierde toda su dulzura y se ve estropeada por un amargor nada agradable al paladar.
Ahora conoces todos los aspectos positivos que el kiwi puede aportar a tu vida. Además, su gran capacidad de adaptación a ciertas recetas, como por ejemplo la crema de puerros con kiwi amarillo, hace que puedas incluirlo en tu dieta de manera habitual. ¿Estás dispuesto a darle una oportunidad a esta dulce fruta? ¡Anímate!
