La IGP Aceite de Jaén se convierte en primera marca de calidad de aceites en España reconocida por Bruselas. Almazaras, comercializadoras y asociaciones han unido sus esfuerzos para reconocer la calidad única de los aceites de Jaén. El AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) de Jaén está de celebración. El reconocimiento en cuestión conllevará grandes beneficios para los agricultores. Si quieres saber más sobre el tema… sólo tienes que… ¡seguir leyendo!
Jaén y sus olivos
Desde tiempos remotos el aceite de oliva ha sido uno de los imprescindibles en la cocina mediterránea. De hecho, únicamente un 3% del aceite se produce fuera de la zona del Mediterráneo. Cabe destacar que España acapara casi la mitad de la producción mundial de aceite. Nuestro país es la cuna del aceite de oliva, aunque para ser exactos la provincia de Jaén destaca sobre todas las demás. La provincia andaluza es la mayor productora de aceites en el mundo. Así, posee grandes plantaciones de olivos por lo que no es de extrañar que el modo de vida de los jienenses gire en torno al aceite de oliva.
De hecho, en Jaén existe una variedad autóctona de aceituna de la cual se extrae el denominado aceite de oliva Royal. La especie se da en la Sierra de Cazorla, Segura y las Villas (Jaén). Hay que destacar que los olivares de esta especie son realmente antiguos, por tanto, durante la recolección los jornaleros deben ser muy precisos. Por esta razón, se trata de un aove exclusivo y de calidad inigualable.
¿Qué es una IGP?
La IGP (Indicación Geográfica Protegida) es uno de los sellos de calidad de la Unión Europea. Su cometido es identificar que un determinado producto es originario de un lugar determinado, una región o un país, tiene una calidad determinada, posee una reputación u otra característica debido a su origen geográfico. Además, para la mayoría de los productos, como mínimo, una de sus fases de producción, transformación o elaboración se lleva a cabo en la zona geográfica definida. Este régimen fue creado en 1992 para productos agrícolas y alimenticios y, desde 2009, también para vinos.
▪️La Indicación Geográfica Protegida’Aceite de Jaén’ ya es una realidad.
🌿Se trata de la primera IGP de aceite de oliva virgen extra de España y la misma convivirá con las tres denominaciones existentes en la provincia, las de Sierra de Segura, Sierra Mágina y Sierra de Cazorla pic.twitter.com/sp3wYt8eIQ
— JaénSquare © (@JaenSquare) May 20, 2020
En España existen 90 IGPs de productos agroalimentarios y 42 IGPS de vinos. Por ejemplo, algunas que ya habrás escuchado antes como la IGP Plátano de Canarias, la IGP Tarta de Santiago o la IGP Sobao Pasiego. Cada IGP cuenta con un número determinado de miembros, ya sean comercializadoras, productoras del producto en cuestión, etc. Cuántos más miembros tenga una IGP mayor exportación de marca de calidad tendrá ese lugar geográfico, y, en consecuencia, mejor reputación.
La IGP Aceite de Jaén arrasa
La IGP Aceite de Jaén ha logrado el apoyo de 46 empresas del sector oleícola en un periodo de tiempo muy corto. De hecho, ni siquiera han sido envasados los primeros aceites de oliva Vírgenes Extra con el sello de calidad. Cortijo La Torre y Oro Bailén han sido las dos últimas incorporaciones. Ambas destacan por su prestigio a nivel nacional, ya que sus aceites han obtenido muchos premios. Aceite de Jaén se consagra así como una de las marcas de calidad con mayor número de inscritos en el país.
Uno de los factores influyentes del éxito de la IGP es que abarca los 97 municipios de la provincia jienense. Para los agricultores supone una ventaja que sus aceites lleven este seño de calidad pues otorga prestigio a su empresa. Como consumidores es valioso conocer esta información porque así cuando veamos el sello sabremos que verdaderamente el producto es originario de donde dice serlo. Y mejor aún sabremos que cumplirá con las propiedades atribuidas a la tierra de origen. Por eso no hay ni sobaos como los pasiegos, ni plátanos como los de Canarias, ni aceite como el de Jaén.
Ahora que conocemos toda esta información estamos seguros de que cuándo vayas al súper te fijarás más en los «sellitos«. La calidad de todos los productos que presenten este sello está regimentada bajo la Unión Europea. Ninguna empresa puede engañarnos asegurándonos que un alimento posee una particularidad de un lugar del cual no procede. Así, si quiero comprar el aceite de oliva de Jaén porque es el mejor de España, compraré el de Jaén. Sin ninguna duda.
