"Nace el premio a la mejor manzana Golden"

mejor manzana Golden

La asociación profesional agraria Jarc-Coac ha entregado el primer premio internacional a la mejor manzana Golden. Así como también a la manzana Golden más valorada por el mercado.

El ganador en la categoría de mejor manzana Golden ha sido la Sat Tornafruit de Tornabous, de la comarca del Urgell (Lleida). Por su parte, el premio a la más valorada por el mercado se lo ha llevado l´Horta de Barbens, del Pla d´Urgell (Lleida).

Certamen de la mejor manzana Golden

El certamen está avalado por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) de la Generalitat. Tiene como objetivo “dar más valor al sabor de la fruta en la comercialización”.

Al este concurso se presentaron 14 muestras, dos de ellas de fuera de Cataluña, de las que se seleccionaron cinco finalistas. Entre estas, en una cata a ciegas celebrada el pasado 24 de marzo, se seleccionaron los ganadores del certamen. En nota de prensa, Jarc manifestó lo siguiente:

“Con esta iniciativa la organización agraria quiere que todos los agentes implicados en la cadena de comercialización (desde el productor hasta el consumidor), pero especialmente la distribución, valoren más el sabor de la fruta, abandonando la práctica de venderla a un precio ruinoso para el productor”

Jarc añade que Gemma Echevarria, investigadora del IRTA, ha destacado “el gran nivel de calidad de las muestras presentadas”. Además de que las seleccionadas lo fueron por “su alto grado de excelencia”. El IRTA asesoró al jurado para evaluar objetivamente aspectos como el sabor, el dulzor, la acidez, la crocanticidad, la dureza y la jugosidad de las manzanas.

De esta forma constataron que la mejor manzana Golden ganadora se caracteriza por “exhibir un dulzor y un sabor más elevado que el resto. Además de una buena textura y apariencia y una acidez intermedia”. En la cata popular los consumidores percibieron esta manzana como “la más sabrosa y jugosa”.

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