La chef griega Eleni Manouosu, después de trabajar en países como Dubái, Turquía, Francia o Australia, se ha instalado en España. Exactamente en Marbella, ciudad donde abrió su restaurante hace cinco años. Este es el reconocidísimo Nobu Marbella. “Es mi segunda casa, es mi hijo… vivo casi aquí”. Sin duda un restaurante al que debes acudir. ¿Sabes porqué? Te lo contamos aquí.
Nobu Marbella te lleva a Japón
“Tengo muy presente la gastronomía japonesa, me gusta mucho. Pero también me encanta lo mediterráneo, siempre intento fusionarlo” confiesa la chef. Así lo ha demostrado en la decoración de su restaurante. El protagonista del diseño de Nobu Marbella es un árbol japonés. En el cual destacan sus hojas momiji de color rojo que te transportan al otoño de Japón. “Cuando empezamos el servicio en mesa, bajamos la potencia de las luces para que se cree un ambiente tenue”.
Y es que en Nobu Marbella se da mucha importancia a la ambientación. Idea que refuerzan con el uso de la madera. Material que combinan con colores ocres y tierra para crear diferentes entornos. Incluso, podrás observar un jardín vertical. Mostrando su amor y compromiso con la naturaleza. De este modo se crea un espacio que bien recuerda a un pequeño bosque. Convirtiéndose así en la zona más especial del restaurante.
Centrándose más en la comida, resalta su cocina abierta. “Nuestra cocina está a la vista de los clientes” cuenta Manouosu. La chef quiere transmitir confianza, que se vea lo qué cocinamos y cómo lo hacemos. Así como recalca el objetivo de conseguir que los clientes se sientan como en casa. “Siempre que puedo, me acerco a los clientes porque me gusta que se sientan cómodos” asegura.
El restaurante Nobu Marbella está pensando para resultar ser una experiencia gastronómica. Tanto por su menú como por su diseño. Ambos inspirados en una perfecta combinación mediterránea y japonesa. ¿Y tu? ¿has tenido la oportunidad de visitarlo?
