La Familia Torres, arraigada en tierras estadounidenses, incorpora a su selecta gama de vinos californianos su primer espumoso con el vino Marimar Torres. Un monovarietal de pinot noir de Sonoma Coast elaborado con el método champenoise. En su bodega ubicada en el estado americano nace esta pionera botella que llega a España tras ser presentado el año pasado en el mercado americano. Obtuvo 90 puntos en la prestigiosa revista Wine Enthusiast. ¡Te contamos más sobre este producto aquí!
Pionero vino Miramar Torres
Su primer espumoso nace en esta bodega ubicada en California. La Familia Torres inició la plantación del viñedo en 1986 y en 1992 construyó la bodega al estilo de una masía catalana. Actualmente cultiva 32 hectáreas repartidas en dos viñedos próximos al Océano Pacífico. Ubicadas en las denominaciones de Sonoma Coast y Russian River Valley, hablamos de unos cultivos únicos en el continente americano. La producción del vino Miramar Torres espumoso es muy limitada, solo se han elaborado tan solo 3.168 botellas.
Un recuerdo al origen
Marimar, 4ª generación de la Familia Torres y propietaria, junto a su hija Cristina, de la bodega californiana Marimar Estate, se aventura así en el mundo de las burbujas. Un guiño a su tierra de origen, el Penedès. Para ello, ha seleccionado las mejores cepas de pinot noir, todas ellas del clon Pommard, del viñedo ecológico Doña Margarita, llamado así en honor a su madre. Plantado en un lugar favorecido por las brisas frescas y nieblas del Océano Pacífico, que se encuentra a diez km de distancia.
Las uvas se cosecharon a finales de agosto del 2017. Tras un prensado suave de los racimos enteros, la cuvée realizó la primera fermentación en pequeñas tinas de acero inoxidable. Después del embotellado en enero 2018, el vino Miramar Torres hizo la segunda fermentación y la crianza sobre lías en botella durante 16 meses. Todo ello antes de proceder al degüelle en mayo 2019. El resultado es un espumoso brut que preserva la pureza de la variedad y es un fiel reflejo del lugar del que procede.
Marimar Estate Blanc de Noirs 2017, con certificado de sostenibilidad, es un elegante espumoso de burbujas finas. Con una refrescante mineralidad e intensos aromas de fresa y guayaba en nariz, te cautiva antes de degustarlo. Luego, en boca aparecen notas de manzana y mango. ¡Te animamos a probarlo!
