Etiqueta: Restauración
El foodvenience a venido para quedarse
El foodvenience gana protagonismo en España impulsado por la demanda de platos preparados y soluciones rápidas que transforman la relación entre supermercados y restauración.
Mercaurantes: empieza la guerra de la restauración y Mercadona
Mercaurantes: El enfrentamiento entre el Gremio de Restauración de Barcelona y Mercadona por sus espacios de comida preparada abre un debate sobre competencia, hábitos de consumo y el futuro de la hostelería.
Los destilados pierden fuerza y ganan las bebidas sin alcohol
Las bebidas espirituosas caen un 3,8 % en 2025 mientras las alternativas sin alcohol ganan protagonismo. Analizamos cómo esta tendencia está transformando la hostelería y los hábitos de consumo.
En la sobremesa: La Peninsular y su dedicación al cliente
Descubre cómo Marta Rodríguez, propietaria de La Peninsular, crea el ambiente perfecto para que el cliente disfrute.
En la sobremesa: tradición e innovación con Josep Margalef
El mundo de la gastronomía hoy en día es una mezcla entre tradición e innovación y pocas personas logran realizar esta fusión tan bien...
En la sobremesa: la cocina vegana con Sandra de Jong
Descubre la fusión vegana asiática en Roots and Rolls con Sandra De Jong. Éxito, sabor y compromiso ambiental.
En la sobremesa: Francesc Nicolás fundador y elaborador de los vinos...
Entrevistamos a Francesc Nicolás, fundador de Ruuuts, una empresa dedicada a la elaboración de vinos sostenibles.
¿Qué buscamos en un restaurante?
La conocida App de reservas de restauración The Fork publica un estudio de las tendencias y hábitos actuales en la restauración.
Aumentan los locales de restauración en cadena en 2022
El 2022 finalizó con un aumento de locales en las cadenas de restauración.
Seis españoles entre los mejores restaurantes del mundo
El restaurante Noma ha perdido su estatus como como el mejor restaurante. Ahora bien, ¿cuáles son los mejores restaurantes del mundo este año? ¿Cuáles...