Etiqueta: Restauración
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Descubre cómo Marta Rodríguez, propietaria de La Peninsular, crea el ambiente perfecto para que el cliente disfrute.
En la sobremesa: tradición e innovación con Josep Margalef
El mundo de la gastronomía hoy en día es una mezcla entre tradición e innovación y pocas personas logran realizar esta fusión tan bien...
En la sobremesa: la cocina vegana con Sandra de Jong
Descubre la fusión vegana asiática en Roots and Rolls con Sandra De Jong. Éxito, sabor y compromiso ambiental.
En la sobremesa: Francesc Nicolás fundador y elaborador de los vinos...
Entrevistamos a Francesc Nicolás, fundador de Ruuuts, una empresa dedicada a la elaboración de vinos sostenibles.
¿Qué buscamos en un restaurante?
La conocida App de reservas de restauración The Fork publica un estudio de las tendencias y hábitos actuales en la restauración.
Aumentan los locales de restauración en cadena en 2022
El 2022 finalizó con un aumento de locales en las cadenas de restauración.
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TGB entra en una nueva era
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Nuevos formatos de Bezoya
Los nuevos formatos de Bezoya van en la linea sostenible cada vez más presente en el sector de la alimentación. En este artículo descubrirás...
Escasa reducción en sal, azúcar y grasas
El pacto de Sanidad para bajar una media de 10 % el contenido de sal, azúcar y grasas en diversidad de alimentos solo ha sido suscrito por 398 empresas
