En más de 4.000 supermercados por toda España ya puedes encontrarte con un distintivo que te ayuda a una compra diferente de productos de origen animal. Si no desconoces qué es el sello WelfairTM, aquí te lo vamos a explicar al detalle para que puedas buscarlo entre la gran cantidad de opciones, sobre todo cárnicas. Avalado por la ciencia y cumpliendo los estándares científicos europeos, supone una manera ética de que consumas alimentos que garantizan el bienestar animal. Un tema que cada vez se ha encontrado con mayores polémicas en una sociedad cada día más concienciada. A continuación te desvelamos todo acerca de esta etiqueta.
La demanda de alimentos éticos y sostenibles
El nacimiento de este indicador que se impregna en los envases de cada producto originario de un animal responde a la demanda de los últimos años. Esa vinculada a alimentos elaborados bajo criterios éticos y de desarrollo sostenible, dos características muy bien valoradas por los consumidores actuales. En épocas anteriores a la presente no se podía acceder a tanta información y datos acerca de los sistemas de producción alimentarios. Pero hoy en día sí, por lo que existe un notable interés por parte de la sociedad, que desea saber cómo se elabora lo que después come. En esta línea, las personas exigen prácticas éticas con el tratamiento de los animales.
Garantizar que las condiciones en las que se crían y viven para ser después sacrificados es algo que importa ya mucho en pro de evitar sufrimientos, estrés u otros padecimientos. Desde la alimentación hasta su alojamiento, pasando por el estado de salud tanto físico como emocional. Todo esto que se conoce popularmente como bienestar animal tiene mucho que ver con qué es el sello WelfairTM. Se trata del primero desarrollado por la ciencia, tras una colaboración entre el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (Neiker).
Qué es el sello WelfairTM y el bienestar animal
El bienestar animal que reconoce este distintivo tiene una clara definición, esa dada por la OMS en el año 2008: «Designa el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones en las cuales vive y muere». Por otro lado, el Farm Animal Welfare Council (FAWC) del Reino Unido estableció en 1979 unas pautas relacionadas con ese concepto. Después, evolucionaron a cuatro principios y doce criterios que deben cumplirse en granjas para garantizarlo. Entre otras etiquetas que fueron surgiendo desde entonces para saber si un alimento respeta dicha característica, ya existe también este novedoso avalado científicamente.
¿Qué es el sello WelfairTM entonces? Pues ese que puedes observar en envases de productos cárnicos procedentes de las especies bovina, porcina y ovina. Pero también las carnes de pavo, conejo, pollo y gallinas la pueden llevar. Además de otros derivados de todos estos animales: huevos, leches, batidos, yogures, etcétera. Próximamente la idea es que este distintivo se incorpore a alimentos elaborados de codornices y cabras.
La monitorización con indicadores (validados por investigadores de los proyectos europeos Welfare Quality y AWIN) aportan información y datos para el control animal. Para cada especie se evalúan así cuatro principios básicos de alojamiento, estado de salud, comportamiento natural y alimentación.
Ahora ya sabes qué es el sello WelfairTM. Busca y encuentra esta etiqueta verde en productos de gran cantidad de supermercados, desde los más conocidos hasta los no tan expandidos. ¿Tú también estás comprometido con el bienestar animal?
