Un reciente estudio de la Universidad de Chicago demuestra que la carne de vacuno y ovino así como los lácteos ayudan a combatir los tumores. Así es, el estudio demuestra que los lácteos y la carne roja contiene ácido transvaccénico (TVA). Este es un ácido graso que mejora la calidad de las células T CD8+ aumentando el poder para para infiltrarse en los tumores y de esta forma eliminar las células cancerosas.
Hasta ahora la investigación realizada por la Universidad de Chicago demuestra que los pacientes con altos niveles de TVA aumentan la eficiencia de la inmunoterapia. De esta forma el tratamiento es más eficiente ya que la infiltración en las células cancerígenas del tratamiento es mayor.
Los resultados publicados por la prestigiosa revista Nature así lo confirman y aunque estos aún son preliminares abre nuevas vías en los tratamientos.
Carne roja y lácteos ricos en ácido transvaccénico
Antes las carnes rojas y los lácteos tenían mala fama como saludable. Ahora productos como la mantequilla, la leche entera, la carne de cordero o ternera ya tiene argumentos para demostrar su salubridad. El reciente estudio demuestra que pueden ayudar y, con moderación, pueden ser saludables en personas con tratamientos oncológicos. Además se abre la puerta a que se puedan elaborar suplementos dietéticos con este tipo de grasas ricas en ácido transvaccénico.
El autor del estudio Dr. Chen y su equipo remarcan que aunque el consumo de estos productos ayuda a esta terapia no queda claro que otros efectos puede tener. De esta forma se resalta que aunque en este caso en concreto puede ser positivos se ha demostrado que la alta ingesta de carne roja se asocia al riego de formación de tumores y debe moderarse.
Otra vez vuelve el sentido común y las dietas que no abusen de un ingrediente graso suelen ser las más idóneas.
