Se ha retirado del mercado un lote de queso de la cooperativa vasca Ohian Txiki Koop. Todo al detectarse un caso de meningitis en una persona de Madrid. Según las autoridades sanitarias vascas, se ha producido en un queso. Este pertenece a los productos denominados ‘Gutizia’ (queso de leche cruda de oveja). Pero tambiéna ‘Txuria’ (queso de pasta blanda de leche cruda de oveja) y ‘Beltza’ (queso láctico-rulo de leche cruda de oveja).
La intoxicación se produce por la bacteria Listeria monocytogenes asociada al consumo de queso de leche cruda. Las agencias de salud estatal y autonómicas han revelado que solo en País vasco, Cataluña y Madrid se ha distribuido ese lote.
Las autoridades aconsejan a todas las personas que tengan alguno de estos productos en su domicilio que se abstengan de consumirlos. Así como que acudan a un centro sanitario en caso de haberlo hecho y si presentan algún síntoma no habitual.
Por su parte, la empresa elaboradora Oihan Txiki Kooperatiba «lamenta profundamente lo ocurrido». Muestra «su preocupación por la persona afectada de meningitis», según explican en una nota de prensa.
Además, informan que «han identificado las partidas enviadas a los distribuidores para su inmovilización». También han recogido «muestras de los quesos mencionados para su análisis».
Un caso meningitis muy poco probable
Esta meningitis por Listeria monocytogenes es una enfermedad que se contagia a través de la comida contaminada. Puede ser de origen vegetal o animal en alimentos no cocinados. Normalmente se manifiesta con gastroenteritis a partir de unas horas del consumo y hasta los diez días. Pero tan solo en contadas ocasiones puede adoptar formas más complejas. A la hora de ser tratada la más grave es la meningitis.
Por su parte, el consejo regulador de Idiazabal ha asegurado que ninguno de los quesos que presuntamente contienen la bacteria causante son de ellos. Aunque la cooperativa que los elabora sí pertenece a esta denominación de origen (DO).
