Después de los años de pandemia el consumo de vino en España se recupera y llega a los 20 litros por persona y año. Una cifra aún lejana de los 23 litros que se consumieron en 2019 y que marcó un record en los últimos años.
Según los datos que aporta el Observatorio Español del Mercado del Vino y que se consiguen del Ministerio de Agricultura la recuperación ya es sólida. De esta forma se superan los 900 millones de litros del pasado año y se aproxima a los casi 1000 millones de litros. Una cifra lejana a los 1100 millones de litros que se consumieron en 2019.
La hostelería ayuda a la recuperación del consumo de vino
Con todos estos datos se demuestra que el vino se recupera y se ha vuelto a poner de moda en el consumo de los españoles. Todo ello después del revés que se le dio al sector por el cierre de la hostelería en todo el país. Aunque durante el confinamiento el consumo de los hogares subió no llegó a compensar la bajada de la hostelería en ese periodo.
Además de la gran ayuda por la reapertura del sector hostelero la innovación en el sector vinícola ha animado el consumo.Todo ello hace que se recupere el vino es España. Nuevos vinos, más atractivos para el consumidor y propuestas de nuevas variedades o bien variedades ancestrales recuperadas y todo aquello que pone en valor a los vinos de forma diferencial están aportando nuevos consumidores.
También el aumento de los consumidores en vinos generosos y espumosos, algunos de ellos elaborados en zonas que no producían estos vinos, aumenta, aunque sea poco, el consumo de vino. En este sentido el aumento de vinos y bodegas que se adaptan a nuevos consumidores como son los vinos ecológicos, veganos o sin sulfitos son cada vez más importantes en el mercado.
Otra gran ayuda son las campañas que se realizan desde las interprofesionales y denominaciones de origen. Acciones para dar a conocer el producto e intentar cautivar a segmentos como el del consumidor más joven que sigue siendo el gran reto.
