Si estás buscando una experiencia culinaria única en Madrid, debes conocer el restaurante Zuji, asian street food. Este nuevo establecimiento, ubicado en la madrileña Plaza de Santo Domingo, abrió sus puertas en marzo y está causando sensación con su variedad de platos asiáticos. Hoy te traemos todas las novedades que han incluido en su carta.
Zuji te invita a disfrutar de un viaje gastronómico que comienza en China y se extiende hasta Japón. Podrás saborear auténticos platos como la olla de fuego, los ramen, una gran variedad de makis y las deliciosas bolitas de pulpo conocidas como takoyaki. Pero eso no es todo, el restaurante ha añadido una nueva y original opción a su menú: los»Bollitos». Estos dimsum rellenos de crema tienen una forma de conejo que los convierte en el plato perfecto para capturar imágenes instagrameables y sorprender a tus seguidores.
Lo mejor de dos mundos
El restaurante ha sido toda una revelación desde su apertura. Su carta inicial se basaba en la gastronomía de Shanghai, conocida por su refinamiento y técnicas culinarias exquisitas. Ahora, amplían sus horizontes y nos introducen en la tradición japonesa, manteniendo siempre elrespeto por la autenticidad y la herencia culinaria. De hecho, el nombre chino «Zuji» significa ancestral.
Por otro lado, lo que hace especial a Zuji es su enfoque original en las recetas, donde se evidencia la mezcla de tradiciones y su autenticidad a un precio asequible. El término «asian street food» hace referencia a elaboraciones desenfadadas pensadas para ser disfrutadas en lacalle, que a primera vista pueden parecer simples. Sin embargo, la cocina de Zuji se basa en platos realmente originales, donde podrás apreciar la intensidad de los sabores y aromas asiáticos. Te anima a “meditar en el sabor” en un entorno cuyo material protagonista es la madera y que no ha caído en la tentación del minimalismo. Las tradiciones china y japonesa se fusionan sin perder de vista el presente.
¿Qué ofrece Zuji?
En la nueva carta, la cocina japonesa cobra protagonismo con platos como los clásicos makis de salmón, atún, aguacate y pepino, los hosomakis de salmón con fresa, mango, picante o aguacate, los onigiris y los uramakis en hasta seis variedades diferentes. Además, podrásdegustar otras especialidades japonesas como los takoyaki, esas deliciosas bolitas rellenas de pulpo, o las tempuras de verduras y langostinos.
Conclusión
Nosotros recomendamos el gusto 100% chino de los baos, bollitos chinos rellenos de carne. Además, la fusión también incluye algunos ingredientes españoles. De esta manera también disfrutarás de un original y crujiente kubak con rabo de toro. Por no mencionar los rollitos, quedistan mucho de los occidentalizados que encuentras en cualquier restaurante.
Para acabar, recalcamos la autenticidad de los sabores y olores que encontrarás dentro. Si has estado en China reconocerás automáticamente las especias que condimentan tus platos. ¿A qué esperas para deleitarte en el centro de Madrid?
