Etiqueta: azúcar
La cuerva del Carnaval, ‘bebida de dioses’
Esta elaboración típica de los días carnavaleros aporta la energía suficiente para vivir la fiesta en su máximo esplendor. Así es la cuerva del Carnaval.
¿Cómo reducir el azúcar en las galletas?
Un reciente estudio del Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (Cetece) investiga cómo se podría disminuir el nivel de azúcar en las galletas.
Escasa reducción en sal, azúcar y grasas
El pacto de Sanidad para bajar una media de 10 % el contenido de sal, azúcar y grasas en diversidad de alimentos solo ha sido suscrito por 398 empresas
Conoce la historia del Azúcar de Abedul
El xilitol es conocido desde 1890, cuando el profesor de química alemán Emil Fischer y su alumno Rudolf Stahel descubrieron en las virutas de haya y abedul un nuevo compuesto llamado "xilitol". En 1902 le fue otorgado al Dr. Fischer el Premio Nobel de Química en reconocimiento a sus logros versátiles en el campo de la investigación química.
