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El libro de la cocina judía, de Claudia Roden, llega a España con más de 800 recetas que recuperan la historia y las tradiciones de la gastronomía judía.

El nuevo libro de Jorge Guitián: De lentejas y caviar

Ensayo crítico de Jorge Guitián que reflexiona sobre la gastronomía como hecho cultural, entre tradición, alta cocina e identidad contemporánea.

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