InicioEntradas etiquetadas "Flores"

Flores Tag

Llega la primavera y con ella las calles se inundan de flores. Una de las más destacadas, la violeta; y sobre todo en Madrid. ¿Qué es más típico en la capital española que los famosísimos caramelos con el sabor de esta flor? Pues, durante estas fechas en las que el calor ya empieza a asomar y lo que apetece es comer algo fresco, el helado de violeta. Y lo cierto es que no solo en tierras madrileñas, sino allá donde haya este tipo de flores -es decir, en muchas partes de Europa, como veremos más adelante-. Un bocado con sabor primaveral, muy particular, que no deja indiferente a nadie. ¿Todavía no lo has probado?

Es un pseudocereal, no contiene gluten y sí proteínas de alto valor biológico, al tratarse de un cultivo natural en creciente auge también porque así lo está demandando el mercado actual. El trigo sarraceno para celíacos es una interesante alternativa que puede aprovechar este colectivo con un producto nutritivo y saludable. Además, en comunidades autónomas como Andalucía, entre programas e investigaciones, se quiere mejorar su ampliación a nuevas variedades de gran calidad. En la cocina, estos granos con forma triangular se pueden consumir cocidos o directamente crudos. Nacen de unas flores blancas que decoran grandes extensiones de campo. A continuación te contamos mucho más sobre este fruto.