Etiqueta: gourmet
Concurso joven catador en vinos italianos
El “Concurso joven catador en vinos italianos”, quiere formar, dar visibilidad y ofrecer oportunidades a jóvenes catadores, tanto españoles como italianos que se encuentren en España
Una vendimia histórica en la DO Navarra
Se trata de una cosecha histórica porque probablemente sea la más precoz de la historia de la Denominación.Las condiciones climatológicas han favorecido una maduración más lenta y completa de la uva en beneficio de la calidad.
Día de la Sal en Leintz Gaztaga
El 22 de octubre se celebra el Día de la Sal en la salina de Leintz Gaztaga, en Guipúzcoa. Ese día habrá una cata de sales con pincho de costilla ecológica, una feria de sal y de productos ecológicos, taller de jabones con sal y visitas guiadas al Museo de la Sal.
Finaliza la vendimia en la DO Valdepeñas
Las altas temperaturas durante primavera y verano, la escasez de precipitaciones, una floración temprana han provocado que el comienzo de la campaña se adelantase hasta principios de agosto, y que el resultado sea una materia prima de buena calidad.
Los incendios de Napa afectan al vino
El incendio más destructivo de la historia de California sigue destruyendo california y afectando de forma muy severa a las zonas vinícolas de Napa y Sonoma
DO Cigales finaliza su vendimia
La Denominación de Origen Cigales finalizó su vendimia con una producción total de 5.749.295 kilos de uva, lo que supone una disminución de un 33%
La corvina del mediterráneo
La piedra preciosa era en realidad un otolito, partícula mineral compuesta por carbonato de calcio que se encuentra en la cavidad auditiva de la corvina y le permite mantener el equilibrio.
Aún hoy la leyenda sigue viva pues este pequeño hueso se sigue empleando como amuleto para obtener éxito y se le atribuyen también propiedades curativas.
La nuez moscada y la flor de macis
La Nuez Moscada y la Flor de Macis son dos especias distintas, pero tan íntimamente relacionadas, que la flor de macis, literalmente, abraza a la nuez moscada. Para explicar esto, empezaremos por el principio.
El aceite de oliva y su aceituna
Teleoliva nos cuentan en su artículo las variedades y propiedades del aceite de oliva
Los sabrosos pollos de ‘pata azul’
Cuando se habla de carnes que gozan del aura de calidad que supone el sello de Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida, las aves son un grupo minoritario. El pollo y el capón del Prat, en Cataluña, se cuelan en el grupo de las carnes selectas y merece la pena conocerlas mejor
