Etiqueta: gourmet
DO Cigales finaliza su vendimia
La Denominación de Origen Cigales finalizó su vendimia con una producción total de 5.749.295 kilos de uva, lo que supone una disminución de un 33%
La corvina del mediterráneo
La piedra preciosa era en realidad un otolito, partícula mineral compuesta por carbonato de calcio que se encuentra en la cavidad auditiva de la corvina y le permite mantener el equilibrio.
Aún hoy la leyenda sigue viva pues este pequeño hueso se sigue empleando como amuleto para obtener éxito y se le atribuyen también propiedades curativas.
La nuez moscada y la flor de macis
La Nuez Moscada y la Flor de Macis son dos especias distintas, pero tan íntimamente relacionadas, que la flor de macis, literalmente, abraza a la nuez moscada. Para explicar esto, empezaremos por el principio.
El aceite de oliva y su aceituna
Teleoliva nos cuentan en su artículo las variedades y propiedades del aceite de oliva
Los sabrosos pollos de ‘pata azul’
Cuando se habla de carnes que gozan del aura de calidad que supone el sello de Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida, las aves son un grupo minoritario. El pollo y el capón del Prat, en Cataluña, se cuelan en el grupo de las carnes selectas y merece la pena conocerlas mejor
Descubriendo la coctelería
El origen de la palabra cocktail tiene tras de sí muchas historias. La más extendida entre los libros y barras data de los siglos XVIII y XIX, cuando se decoraban las bebidas con una pluma de la cola de un gallo y de ahí “cock” (gallo) y “tail” (cola).
Sidra y el momento de tomarla
Adentrate en el mundo de la sidra, conoce como se elabora la cultura que la rodea así como las características y las propiedades de esta magnífica bebida.
Los vinos de Aragón
Las denominaciones de Aragón situadas al noreste de España poseen paisajes y climas muy variados.
En la actualidad, el territorio vitivinícola de Aragón está formado por cuatro denominaciones de origen -Somontano, Calatayud, Campo de Borja y Cariñena
Finaliza la vendimia en DO Somontano
La Denominación de Origen da por concluida la cosecha con los 15.500.000 kilos de uva recogidos por las 32 bodegas y 370 viticultores de Somontano.
Catatur gana el premio RuralApps
Catatur, la nueva aplicación que contiene todos los elaboradores de productos gastronómicos visitables del país, ha ganado la tercera edición del concurso RuralApps