Etiqueta: hongos

La industria de la seta de Cataluña ha innovado en la elaboración de hongos. Han marcado un nuevo hito al diversificar la variedad de...

Una reciente investigación ha dado respuesta a qué es el olor del queso, una incógnita para conocer su importante papel en este alimento.

Una gran oportunidad  para iniciarnos (o profundizar) en la Micología: aprender a distinguir especies, su hábitat. sus particularidades y cualidades y, sobre todo, disfrutar...

Este año se celebran las XVII Jornadas Micológicas con diversas actividades.

Nos encontramos una realmente una seta realmente interesante tanto a nivel gastronómico como por sus propiedades: la llamada seta de Ostra