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Es una afirmación cogida con pinzas, extraída de una encuesta muy amplia a los ciudadanos y cuya relevancia conviene tener en cuenta, aunque no se sepa con certezas si eso es así. Pero igual que ahora mismo no hay forma alguna de comprobar científicamente si los contagios en la hostelería se están dando o no con mayor o menor frecuencia, tampoco se puede dar por sentada esta teoría de su inexistencia. Mientras vivimos temporada de rebrotes por la Covid-19 en toda España, uno de los focos mira hacia bares y restaurantes. Porque las medidas que afectan a estos locales siempre han salido a escena desde el inicio de la pandemia. ¿Qué opina la gente al respecto?

¿Es Scoolinary la escuela online de cocina a lo Netflix ? La plataforma de reciente creación puede salvar a muchos establecimientos de la crisis que ya está aquí por el coronavirus. Con ella numerosos profesionales podrán obtener un producto diferenciado con el que agasajar a sus clientes. Igual te interesa si tienes un negocio y te preocupa el futuro incierto del sector. Aquí te contamos todo sobre esta formación.

Los efectos de la pandemia del coronavirus siguen notándose en el sector de la hostelería, donde han sido necesarios más cambios en esta nueva normalidad. Pertenecientes a la antigua -aquella de se disfrutó por última vez la semana previa a la declaración del estado de alarma- quedan la variedad de menús y tapas o los platos compartidos. Las ofertas gastronómicas actuales, en tiempos de la Covid-19, son distintas e incluso más reducidas. Te contamos más al detalle a continuación porque tanto en bares como en restaurantes, las tornas han cambiado. 

Salió el pasado 27 de marzo a la pequeña pantalla de una de las plataformas que más están triunfando en esta era de los contenidos audiovisuales a la carta. La película ‘El sumiller’ narra una fascinante e intrigante historia que ha recibido importantes elogios por parte de la crítica internacional. Te animamos así a ver el homenaje que Netflix ha lanzado hacia el mundo vinícola en una trama como nunca antes se había visto en el cine vinculado al vino. Con presencia también de la gastronomía desde un restaurante convertido en el gran dilema del protagonista, el actor Mamoudou Athie se debate entre dos caminos para ponerle un rumbo a su vida. Eso sí, el otro le apasiona muchísimo y es el de convertirse en el mejor sumiller de Estados Unidos. ¡Conoce más aquí sobre este filme!

Bares y restaurantes están sufriendo durante esta pandemia un golpe demoledor a sus economías debido al parálisis al que se han visto avocados por el estado de alarma. El cierre de negocios durante más de 50 días podría llevar a la quiebra a más de un local condenado por el coronavirus. Por eso, además de las medidas adoptadas por el ejecutivo del gobierno de coalición para los autónomos y para el sector, hay una iniciativa que gana peso. Fuerza bar frente a la crisis fue lanzada por la compañía cervecera Heineken para tratar de aliviar la complicada situación. Ahora, semanas después de popularizarse esa campaña, a nivel internacional nace “Back the Bars” para animar a todos a volver al lugar de culto para los cerveceros.

Un producto de calidad, proximidad y vertebrador del territorio; una bebida diferente a la oferta de bierra del mercado, pero que no escapa al impacto del coronavirus. Sobre todo, porque bares y restaurantes han estado mucho tiempo chapados al público. La cerveza artesanal en crisis está sufriendo de forma muy severa con más de 500 fábricas en todo el territorio español. Su producción, que el pasado año alcanzó los 275.000 hectolitros, puede no poder recuperarse tras la pandemia y llevar al cierre a una gran parte del negocio nacional. ¿A qué retos se enfrenta ahora? ¿Cómo puede reinventarse? ¡Atento!

Les toca reinventarse y readaptarse a los nuevos tiempos que corren. Restaurantes y bares españoles deben ir pensando ya en cómo actuar frente a la actual crisis vírica de la Covid-19. No les queda otra opción porque la otra alternativa es sucumbir ante las consecuencias de la pandemia. Ya lo dice el lema empresarial de renovarse o morir, pero en estas circunstancias tan extremas, cobra especial importancia. De encontrar una salida se trata. Con miles de establecimientos por todo el país totalmente chapados, ni siquiera el paso de volver a levantar la persiana sirve ya. Porque cuando el estado de alarma se dé por finalizado, ahí fuera los ciudadanos se enfrentarán a un mundo diferente, uno muy influenciado por el coronavirus y al que habrá que plantar cara. ¿Cómo lo hará la hostelería?

Es un sector imprescindible para que podamos comprar en los supermercados u otras tiendas de alimentación todo tipo de carnes y huevos. Sin embargo, también está sufriendo el duro golpe de esta actual crisis sanitaria, sobre todo, por el cierre de restaurantes y bares. Cochinillos, corderos, jamones y ciertos cortes selectos del vacuno son solo algunos ejemplos en la caída de las ventas de los ganaderos españoles. Si quieres saber cómo afecta el coronavirus a la ganadería nacional, aquí te lo desgranamos al detalle. Porque los alimentos de primera necesidad no escapan a las notables consecuencias negativas del COVID-19.

Ya en pleno verano, son muchos los establecimientos que despliegan todo su repertorio en cuanto a oferta gastronómica se refiere. Pero, escoger el mejor restaurante no siempre es fácil, debido a la amplia competencia existente, la variedad de cocinas mundiales abiertas e incluso los precios. Por estos y varios condicionantes más, desde Linkers, la consultora líder en Hostelería, dan una serie de consejos para elegir con acierto la buena opción. Porque en una época del año propicia para salir a comer fuera, es importante también el destino idóneo. ¿Quieres saber cómo acertar?

Excelentes noticias llegan de cifras referentes al pasado año en el sector cervecero, pues resulta que se batió un nuevo e histórico récord en el consumo de cerveza en España. Más de 40 millones de hectolitros se bebieron en territorio nacional, en gran parte gracias al auge de la hostelería. Esta principal cadena de distribución y venta de la bebida fría más consumida logró unos positivos números. Esos no vistos desde antes de la crisis económica. Esta y otras conclusiones se han extraído del Informe Socioeconómico de la Cerveza de 2018, del que ha informado EFE. Te desglosamos más datos interesantes.