Etiqueta: Trufa
Disfruta de Soria y trufa
Soria y Trufa te invita a conocer propuestas muy dispares que mezclan maridajes y texturas hasta ahora desconocidas y sorprendentes
Las variedades de trufa y los nuevos hallazgos
Cada variedad de trufa aporta matices únicos a la gastronomía y se adapta a diferentes preparaciones. Ahora con las nuevas variedades descubiertas quizá se amplía el escenario
La trufa negra y la trufa blanca: Joyas de la gastronomía
Ambas trufas, la blanca y la negra, son elementos de lujo en la gastronomía, pero su uso varía según el plato y el enfoque del chef. Descubrelo en este artículo
El vino Brunello y las trufas en Montalcino
Paséate y descubre con este magnífico reportaje de Mónica Uriel un rincón de la Toscana con una personalidad, orgullo y belleza extraordinarios, estamos hablando de Montalcino de sus paisajes, sus vinos , sus trufas, sus quesos, sus gentes.. acércate léelo y disfrútalo
I Concurso ‘Cocinando con trufa’ en Soria
Soria, capital de la micología española, acogerá un novedoso certamen el I Concurso Internacional “Cocinando con trufa”.
Vinagreta de trufa de Mykes Gourmet
La vinagreta Mykes gourmet es una vinagreta hecha con aceite de oliva virgen extra arbequina, con vinagres de Jerez y Módena y una miel de encina así como la propia trufa y su jugo