El cambio climático es un problema que está haciendo estragos en la agricultura mundial, de una forma u otra. Ahora, la organización agraria COAG advierte de que el 50% de los cultivos de viñedo en Castilla la mancha se encuentra en peligro. Léelo con nosotros.
Cuenta atrás contra la agricultura
Los olivares, los campos de cereal, el viñedo, las dehesas… Ninguno se libra de los efectos del cambio climático. Según el primer gran estudio encargado de analizar el impacto del clima se ha realizado en Albacete y los resultados son determinantes: «El cambio climático pone en riesgo al 50% de la superficie de los viñedos castellanos de alta calidad, sobre todo en las variedades tempranas como cencibel o chardonnay».
Por ello, el responsable del Departamento de Riesgos agrarios y autor de dicho estudio, Pablo Resco, ha analizado los datos obtenidos a través de años de investigación sobre los efectos del calentamiento global en los cultivos mediterráneos.
Estos datos advierten de que una subida media de las temperaturas en 2 grados hasta 2050 incrementará de forma exponencial los efectos negativos sobre los distintos cultivos. La superficie del viñedo de alta calidad se verá reducida un 20%. El trigo en el centro y el sur de la península un 15%. Los olivares, a excepción de la variedad picual, verían reducido su rendimiento en el interior del país.
La importancia del viñedo
Repasemos un poco la historia de los viñedos. La vid se ha cultivado en Europa y se ha trasplantado a otros continentes para producir vino a lo largo de siglos. Es por eso que existen infinidad de variedades y su capacidad de adaptación es tan característica.
Normalmente los campos de vides son relativamente sencillos de cultivar y mantener, haciendo del viñedo una de los cultivos más interesantes dentro de la península. Sin embargo, con el cambio de temperaturas, su cultivo y crianza se han ido adaptando progresivamente debido a la aridez y la necesidad de riego.
El cambio climático supone un riesgo clave para muchos tipos de cultivos. El viñedo está muy bien adaptado al clima de la península y es resistente a condiciones semi-áridas. Sin embargo, a pesar de esta buena adaptación, el regadío se ha incrementado en estos últimos años.
Las condiciones del viñedo
Según los informes, los recursos hídricos disminuirán un 11% en cuanto las temperaturas suban 2 grados de media. Actualmente, el regadío supone un 40% de la superficie total de cultivo, alcanzando el 60% en Castilla-La Mancha.
La importancia del clima ha condicionado la fisiología de la vid a lo largo de los años, y es por eso que el cambio climático puede suponer un cambio muy importante en las condiciones de cultivo del viñedo. Una alteración en el clima podría suponer un cambio en la maduración de la uva y en el rendimiento de la propia vid.
Por si fuese poco, el aumento de las condiciones de aridez ha provocado que se prevea un descenso del 10% en las lluvias venideras de aquí a 2050. Esto llevaría a un aumento de los periodos de sequía, incrementando la demanda de agua para conseguir un producto de calidad y un rendimiento adecuado.
Un cambio en la economía
Todos estos factores desembocarán en un cambio en el paradigma agrario actual. Los viñedos pasarán a ser más costosos de mantener, y su cosecha resultará menos abundante. Esto se traduce en un aumento del gasto y reducción del beneficio para los agricultores de la península.
Pablo Resco ha señalado que se juntará esta mayor demanda con una disponibilidad menor, provocando un aumento de la conflictividad por el uso del agua. Resco ha pedido actuar de forma urgente y con el objetivo de mantener el calentamiento por debajo de los 1.5 grados para que la agricultura se mantenga más eficiente y menos costosa.
Además, el experto en riesgos agrarios de COAG ha reiterado que la lucha y prevención contra el calentamiento global no es exclusivamente para proteger la agricultura, economía y ecosistemas. También se lucha para evitar que el cambio en las temperaturas afecte a nuestra gastronomía, cultura, tradiciones e identidad.
¿Y tú? ¿Cómo crees que te afectará el cambio climático en tu vida diaria?
