El documental que narra la vida del chef español José Ramón Andrés Puerta ha llegado a Disney+ el pasado mes de mayo. En él veremos la vida del chef y su trayectoria profesional desde su formación en España hasta recibir el premio Basque Culinary World Price por su implicación social en la ONG World Central Kitchen. ¡Te lo contamos!
World Central Kitchen da la vuelta al mundo
“Alimentando al mundo” es el nombre que ha recibido el documental centrado en explicar la trayectoria profesional de José Andrés, el fundador de la ONG World Central Kitchen. Esta organización se encarga de distribuir comida por todo el mundo a las personas que más lo necesiten bajo el lema «Donde haya una lucha para que la gente con hambre se alimente, allí estaremos.»
El filme se publicó el pasado 27 de mayo en la plataforma de Disney. Producido por National Geographic y dirigido por Ron Howard (cineasta estadounidense realizador de obras como Willow, Apolo 13 o Una mente maravillosa), el largometraje mostrará la evolución de la organización sin ánimo de lucro World Central Kitchen. Se verá cómo pasó de contar con unos pocos voluntarios en sus orígenes a erigirse como un referente mundial de las organizaciones de ayuda humanitaria.
Los 12 años que narrará el documental están marcados por las decisiones que el chef José Andrés tomó desde su formación hasta el día de hoy. Todo un recorrido que deja en evidencia el aumento de los desastres sin precedentes catalizados por el cambio climático, haciendo de esta historia una de las más relevantes hasta la fecha.
¿Pero quién es José Andrés Puerta?
Detrás de la organización World Central Kitchen se encuentra un chef que ha resultado completamente imprescindible para la causa gracias a su visión humanitaria de la cocina. Sin él no habría surgido esta idea que busca llevar comida a quien lo necesite para dignificar la vida de cualquier persona.
José Andrés nació y se formó en España durante sus primeros 21 años de vida. Entre 2005 y 2007 dirigió su propio programa de televisión culinario. Tras terminar su formación como chef, se mudó a Estados Unidos para prestar sus servicios como voluntario en Washington DC, en el DC Central Kitchen. Tras obtener la nacionalidad estadounidense por trabajar 23 años en el país, José Andrés se dio cuenta de el poder que la cocina podía ejercer sobre las personas más desfavorecidas. Por eso se puso en marcha y se dispuso a ayudar para cambiar el mundo.
Tras el devastador terremoto que asoló Haití en 2010, decidió fundar World Central Kitchen con el apoyo de su mujer, Patricia, y una pareja de amigos, Rob Wilder y su mujer Robin. Desde entonces, se han dedicado a ayudar a los más necesitados a través de sus habilidades culinarias.
El Futuro de World Central Kitchen
Tras 12 años en activo, la organización es más brillante que nunca. El documental que la compañía del ratón les ha dedicado a las labores humanitarias es una muestra de lo grande que se ha convertido el legado de World Central Kitchen. Lo que empezó con un grupo de voluntarios ha terminado siendo una organización que sirve de ejemplo en lo que a las labores humanitarias se refiere.
José Andrés ha sido nominado al Premio Nobel de la Paz por su compromiso con los afectados por los inevitables desastres naturales. Y no solo por las catástrofes de la naturaleza. La organización se encuentra actualmente brindando su ayuda a todas las personas refugiadas en Ucrania debido a la invasión de Rusia que acontece en el país.
Actualmente, el chef se encuentra entre las 100 personas más influyentes del mundo, según una lista publicada por la revista “Time”. Es considerado como un icono culinario por su labor innovadora, además de ser un ejemplo a seguir gracias a su implicación en las causas humanitarias que más requieren de su ayuda.
¿Y tú? ¿Conocías a esta importante figura del mundo culinario?
