Inicio 2017
Archivos anuales: 2017
El ibérico y las normas, ¡vaya lío!
Hablamos de la polémica que ha saltado a los medios de comunicación por la certificación como hembras ibéricas
Variedades del té y secretos
Un repaso de los tipos de té, su origen y sus leyendas
¿Cuántas clases de pimienta existen?
los diferentes tipos de pimienta en un repaso en el que descubrimos nuevas sensaciones de picante, frescor y aromas
Nueva Zelanda, agrícola por naturaleza
Descubre los productos de esta gran tierra, un país joven, extraordinario despoblado
La acuicultura, la pesca del presente
Explica la situación de la acuicultura, las especies que se crían, sus métodos y su alimentación
Las cinco DO de vinos de Galicia
las cinco denominaciones de origen de vinos de Galicia en un repaso a sus variedades, sus tierras y su climatología
Maduración de la carne para sabor y textura
El proceso de la maduración de la carne, cómo y por qué se realiza esta técnica
La chufa de Valencia, de moda
conocer más sobre el ingrediente de la horchata, la chufa
Cacao, del haba a la tableta
El proceso del cacao desde el árbol hasta convertirse en tableta de chocolate
Arábica y Robusta en el café
Adrián Fernández, barista con múltiples reconocimientos y gran experto en café, nos ilustra de una forma muy sencilla y didáctica
