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Nuestro Juego del Calamar español en los mejores bares

Todavía no hemos pasado página con la famosísima serie del juego calamar. Una serie que ha llegado hasta el último rincón. Incluso aquí, pues nos hicimos eco del guiño gastronómico que tiene con sus famosas galletas. Ahora vamos a derivar a otro tipo de juego de calamar. Porque, ¿qué hay más madrileño que, como diría Ana Botella, un bocadillo de calamares in Plaza Mayor? . Por ello te contamos dónde puedes consumir los mejores de España.

¿Qué restaurante español ganaría el juego del calamar?

Seguro que recuerdas la serie coreana que se viralizó el año pasado, el Juego del Calamar. Esta trataba sobre un concurso en el que un solo ganador sobrevivía a una serie de pruebas mortales basadas en juegos infantiles. Sin embargo, el nombre nos recuerda mucho a un alimento muy arraigado a España: los calamares. Entonces, nos hemos puesto a pensar y nos ha salido una duda. De todos los bares de nuestro país especializados en este animal… ¿cuál ganaría este concurso?

Y es que los bocadillos de calamares se han convertido en un reclamo turístico. Por ejemplo, ir al centro de Madrid y hacer una parada en un bar local a disfrutar de un buen bocadillo de calamares es ya un requisito fundamental. Incluso, el crítico y escritor gastronómico, Jorge Guitián, ha tildado a estos bocadillos como “el mejor invento de la gastronomía española (después de la tortilla de patatas, claro)”. Hasta tiene su propio día mundial que es el 14 de abril.

juego del calamar
restaurante El Brillante de madrid/ fuente: barelbrillante.es

Mención especial debe llevarse el mítico bar El Brillante. Situado justo enfrente de la estación de tren de Atocha y muy pegado al parque madrileño de El Retiro. Pues, aunque los calamares nada tienen de castizos y sean una aportación de zonas costeras españolas, este bar les añadió el pan. Esta aportación vino acompañada de una gran pasión que originó la apertura de varios locales con el mismo objetivo con los nombres: Diamante, Zafiro, Esmeralda o Rubí. El juego del calamar no sabemos si lo ganaría, lo que si han obtenido es el premio a mejor bocadillo de calamares de Madrid.

Mejores bocadillos de calamares de España

  • Bocanegra, en A Coruña. Al igual que pasa con Madrid, nos choca que un bar ubicado en una zona costera tenga uno de los mejores bocadillos de calamares de España. Aquí nos proponen una versión de estos sándwiches con pan de cristal y una mayonesa con matices de lima.
  • Bar Gelín, de Santander. En Cantabría no suele llamar mucho la atención la combinación de calamares con pan. Ya que argumentan que con un buen calamar y rebozado ¿quién va a querer un trozo de pan? Sin embargo, la calidad y el sabor de las rabas de este bar le han colocado como una propuesta perfecta a ganar nuestro propio juego del calamar.
  • Bodega 1900, en Barcelona. Un homenaje a las tabernas de toda la vida de parte de los hermanos Adriá. En el que no puede faltar el popular y tradicional bocadillo de calamares.

  • Probar, Alicante. Un bocadillo, no bocadillo de la mano de Carl y Dani. Para lograr este delicioso manjar ofrecen: calamares, pan de tinta desmigado y salsa de chipotle y naranja.
  • Los Buenos Amigos, de Elche. Calidad mejor que cantidad ¿no? Esta es la premisa de este bar. Con bocadillos pequeños, pero muy cargados.
  • Cervecería Sol Mayor, de Madrid. Da la bienvenida a la Plaza Mayor madrileña con un olor característico de este alimento. Ofreciendo una experiencia que te traslada al Madrid castizo y antiguo.
  • Arriba, en Madrid. La idea del proclamado dos veces estrella Michelin, Ramón Freixa. Se aleja de lo castizo al añadir un pan bao. Es decir, un pan asiático muy ligero.
  • Berton, en Bilbao.
  • Casa Rúa, de Madrid. Ojo, han reconocido llegar a vender 3.500 bocadillos al día.
  • La Tasquita, en Valladolid. Solo hay que decir que, por error, eliminaron por error, unos días su bocadillo de calamares con alioli de la carta y rápidamente lo tuvieron que volver a añadir por petición popular.

Como dijo el guionista Rafael Azcona: “dicen que si el bocadillo de anchoas, que si el de tortilla, que si el de salchichón… Nada: donde esté el de calamares que se quiten todos”. Y así es, ya que no importa el dónde los pidas ni los consumas, este producto gusta siempre. ¿Y tu? ¿estás de acuerdo con nuestros candidatos a ganar nuestro original juego del calamar?

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