Redacción
Los World Cheese Awards 2025: un festival del queso en Berna...
Los World Cheese Awards 2025 coronan al Gruyère AOP en Berna. Un certamen histórico que viajará a Córdoba en 2026, celebrando la excelencia quesera mundial.
Nacen las Uvas Michelin, la nueva distinción para bodegas y viñedos
La Guía MICHELIN presenta las nuevas Uvas MICHELIN, una distinción global para bodegas basada en cinco criterios de excelencia y evaluaciones independientes.
Barcelona cierra con gran éxito el primer Congreso de Antropología Gastronómica...
El I Congreso de Antropología Gastronómica cierra con gran éxito en Barcelona, destacando el bar de proximidad y el esmorzar de forquilla como ejes sociales.
Éxito rotundo en la inauguración del I Congreso de Antropología Gastronómica
Éxito de convocatoria en el I Congreso de Antropología Gastronómica en Barcelona, destacando el papel social de bares y restaurantes en la Capital Mundial de la Gastronomía.
Esmorzar de forquilla: el desayuno catalán que el Congreso de Gastropología...
Esmorzar de forquilla, una tradición profundamente arraigada en Catalunya. Este desayuno contundente —a base de guisos, carnes, bacalao, callos, capipota o platos de cuchara— representa mucho más que una costumbre culinaria
Gastropología: Bares y restaurantes o el disfrute de lo social.
Barcelona acoge del 3 al 5 de diciembre eI I Congreso de Gastropología . Los actos centrales tendrán lugar en la sala de básculas de la antigua Fábrica Damm
Paco Pérez celebra el alma del arroz en su nuevo libro...
Nuevo libro Arroces en casa de Paco Pérez: un homenaje gastronómico al arroz con recetas, tradición y cocina emocional. Disponible desde diciembre de 2025.
Barcelona celebra el primer Congreso de Antropología Gastronómica: una cita imprescindible...
Congreso pionero en Barcelona sobre antropología gastronómica. Tres días de ponencias, debates y actividades para reivindicar el papel social de bares y restaurantes.
La salsa ‘brava’ pide paso en el diccionario: una campaña gastronómica...
Petición histórica para que la RAE reconozca brava como salsa. Choví, bares e influencers reclaman su inclusión en el diccionario.
Gala Michelin 2026: una edición histórica sin nuevos tres estrellas y...
La Gala Michelin 2026 deja una edición sin nuevos tres estrellas, cinco nuevas dos estrellas y 25 primeras estrellas en un mapa gastronómico español vibrante y diverso.