Redacción
Corpinnat incorpora dos nuevas bodegas y refuerza su liderazgo
Corpinnat suma Celler Mir y Torné & Bel y alcanza 21 bodegas de espumosos del Penedès comprometidas con viticultura ecológica, largas crianzas y calidad.
Reino Unido veta la publicidad de comida basura para combatir la...
Reino Unido prohíbe la publicidad de comida basura antes de las 21:00 y en Internet para combatir la obesidad infantil y promover hábitos saludables.
Estados Unidos redefine su dieta: alimentos reales, más proteínas y menos...
Estados Unidos presenta nuevas directrices en su dieta con una pirámide alimenticia invertida que prioriza proteínas, lácteos enteros y alimentos reales frente a ultraprocesados.
Llega el momento detox
Qué es la dieta detox, cómo funciona y cómo hacerla de forma saludable con alimentos depurativos, buena hidratación y sin pasar hambre.
Reino Unido prohíbe hervir vivos a langostas y pulpos: ética animal...
Reino Unido prohíbe hervir vivos a langostas y pulpos a partir de 2026. Una medida histórica que enfrenta bienestar animal y tradición gastronómica.
El caviar en la gastronomía navideña: cómo disfrutarlo y con qué...
El caviar es uno de los grandes protagonistas de la gastronomía navideña. Descubre cómo comerlo, cómo servirlo y con qué acompañarlo.
El cóctel de la suerte para Nochevieja: el brindis perfecto para...
La espera de la medianoche en Nochevieja es uno de los momentos más simbólicos del año. Minutos cargados de emoción, deseos y rituales que...
Menos alcohol y nuevos hábitos: así están cambiando las celebraciones navideñas...
El consumo de alcohol entre los jóvenes desciende y las fiestas navideñas reflejan nuevos hábitos, alternativas sin alcohol y una forma diferente de celebrar
Microplásticos en la cocina: el riesgo que empieza en la tabla...
Los microplásticos en la cocina preocupan a la ciencia. Analizamos el riesgo de las tablas de cortar de plástico y por qué la madera vuelve al centro del debate.
Arrea!: Edorta Lamo fija la nueva ruralidad gastronómica en un libro-manifiesto
Arrea!, el libro de Edorta Lamo, retrata la nueva ruralidad gastronómica desde Kanpezu, un proyecto que une cocina, territorio y memoria.