Redacción
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González Byass presenta la Saca 2025 de los Finos Palmas: cuatro vinos excepcionales de Jerez que reflejan tradición, maestría y la esencia pura de Tío Pepe.
Franco Pepe, el maestro pizzaiolo que convierte la tradición napolitana en...
Descubre Pizza Chef, el libro que revela la trayectoria, recetas y filosofía de Franco Pepe, considerado el mejor pizzaiolo del mundo y referente de la pizza napolitana.
Autenticidad, sostenibilidad y tecnología en Auténtica 2025
El futuro de la alimentación pasa por autenticidad, sostenibilidad y digitalización. Auténtica 2025 revela las claves que transformarán gastronomía y distribución.
Murviedro conquista dos oros en la primera edición del Press Wine...
Murviedro logra dos oros en el Press Wine Competition con SERICIS Monastrell 2020 y Finca El Serrano 2023, destacando entre 377 vinos catados a ciegas.
Flash Food revoluciona la gestión de restaurantes con inteligencia artificial y...
Flash Food revoluciona la gestión de restaurantes con inteligencia artificial y un sistema integral de fidelización
El TJUE prohíbe llamar “ginebra” a las bebidas sin alcohol y...
El TJUE prohíbe etiquetar como “ginebra” cualquier bebida sin alcohol, marcando un nuevo rumbo para el mercado europeo de bebidas zero-proof y reforzando la protección del consumidor y la autenticidad gastronómica.
La restauración de marca impulsa la recuperación de la hostelería española...
La restauración de marca crece un 46,9 % desde 2019 y alcanzará 43.500 millones en 2025. El sector apuesta por la inteligencia artificial, la sostenibilidad y el desarrollo del talento para impulsar la hostelería española.
La crisis del precio del huevo y el pollo: una tormenta...
El precio del huevo sube un 15,9 % y el del pollo un 7,5 % en España por la gripe aviar, la reconversión de granjas y la alta demanda. El sector descarta desabastecimiento pero alerta de una presión creciente sobre los precios.
Isabel Pérez presenta Bizcochos: Las joyas de Aliter Dulcia, su libro...
Isabel Pérez, creadora de Aliter Dulcia, presenta Bizcochos: Las joyas de Aliter Dulcia, un libro con 100 recetas y técnicas para dominar el arte del bizcocho desde la tradición hasta la creatividad moderna
El té matcha: tradición milenaria y una moda que conquista el...
El té matcha, símbolo de la tradición japonesa, conquista el mundo como bebida saludable y fotogénica. Descubre su historia, beneficios y el auge que vive en redes sociales.