Redacción
El cóctel de la suerte para Nochevieja: el brindis perfecto para...
La espera de la medianoche en Nochevieja es uno de los momentos más simbólicos del año. Minutos cargados de emoción, deseos y rituales que...
Menos alcohol y nuevos hábitos: así están cambiando las celebraciones navideñas...
El consumo de alcohol entre los jóvenes desciende y las fiestas navideñas reflejan nuevos hábitos, alternativas sin alcohol y una forma diferente de celebrar
Microplásticos en la cocina: el riesgo que empieza en la tabla...
Los microplásticos en la cocina preocupan a la ciencia. Analizamos el riesgo de las tablas de cortar de plástico y por qué la madera vuelve al centro del debate.
Arrea!: Edorta Lamo fija la nueva ruralidad gastronómica en un libro-manifiesto
Arrea!, el libro de Edorta Lamo, retrata la nueva ruralidad gastronómica desde Kanpezu, un proyecto que une cocina, territorio y memoria.
El consumidor gastronómico español apuesta por la sostenibilidad
El consumidor gastronómico español apuesta por la sostenibilidad, pero el precio sigue marcando sus decisiones de compra, según Worldpanel.
UNESCO reconoce la cocina italiana como patrimonio cultural
La cocina italiana es declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Un reconocimiento histórico a su cultura, diversidad y tradición gastronómica.
Heineken impulsa la socialización cambiando audios por cerveza
Heineken lanza un bot de WhatsApp que permite canjear notas de voz largas por una cerveza gratis para fomentar la socialización real en bares.
La restauración española consolida su liderazgo europeo
La restauración española lidera en Europa con un 4,9 % del VAB, 1,37 M de empleos y alta competitividad. Un sector clave impulsado por turismo y excelencia gastronómica.
Los consumidores sostenibles crecen en España
España aumenta al 30% sus consumidores Eco-Actives. El informe revela nuevas preocupaciones ambientales y retos para las marcas en sostenibilidad y precio.
Europa redefine el futuro del vino: nuevas etiquetas, crisis histórica y...
La UE aprueba nuevas medidas para afrontar la crisis del vino, introduce etiquetas para vinos sin alcohol y refuerza el apoyo al sector vitivinícola europeo.