Conocer con antelación varios factores importantes que influyen en el resultado final de la uva que se obtiene tras la vendimia es un aspecto esencial para conseguir excelentes vinos. Por eso, Bodegas Bilbaínas y su QualityWine pretende conocer previamente información sobre clima, suelo y viñedo de cara a tomar decisiones estratégicas adecuadas. Todo gracias a esta innovadora aplicación informática impulsada junto al Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries (IRTA). Las ventajas que aporta a la bodega son muy útiles y variadas. ¡Conoce a continuación más sobre este proyecto!
Así funciona Bodegas Bilbaínas y su QualityWine
El proyecto consiste en una herramienta dotada de inteligencia artificial que ayuda a establecer rangos de calidades de la uva, según sea su procedencia y las condiciones específicas. Esas de la campaña vinícola que se esté desarrollando en ese momento. De esta forma, Bodegas Bilbaínas y su QualityWine pueden asignar posteriormente un destino de vinificación junto al tipo de vino que sea. Incluso también es posible abordar esto con un mes o mes y medio de antelación a la vendimia. Todo con el fin de mejorar el proceso productivo durante dicha época de la temporada agrícola.
Bodegas Bilbaínas y su QualityWine ha contado con financiación de fondos FEDER de la Unión Europea, así como del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI). La aventura comenzó en 2016, desarrollándose durante tres campañas vitivinícolas desde entonces. Ahora, es momento de hacer un balance que ha resultado positivo. La familia vinícola ha conseguido anticipar su volumen de vino por tipologías y calidades gracias a la herramienta. Con ella, se ha simplificado la toma de datos, la clasificación de la uva o la organización de los recursos disponibles.
Junto a otras ventajas, Bodegas Bilbaínas y su QualityWine supone un modelo sencillo, manejable e intuitivo al uso por parte del personal técnico de la empresa, sin necesidad de más ayuda humana. La tecnología e innovación llega a este sector para quedarse.
