Ya esta en el mercado español la leche más digerible. Lo han hecho realidad ganaderos de Galicia que han aislado las vacas con el genotipo A2. El genotipo llamado A2 es el que identifica a las vacas que solo producen la proteína betacaseina A2 y que hace a esta leche más digerible. Esta leche con betacasina A2 se asociada a algunos beneficios en la salud respecto a la convencional con betacaseina A1.
Las algas como guarnición son una realidad que ya ha llegado. En este artículo descubrimos el negocio de Consuelo Guerra, una científica del mar que está revolucionando la gastronomía. ¿Son las algas la nueva lechuga? ¿Se encontrarán las nuevas huertas en el mar? Nos adentramos en el apasionantee resultado de la ciencia y la gastronomía.
Descubre las propiedades de la carne halal. Adéntrate en el mundo del islam leyendo este artículo y rompe el muro de silencio. Fue sonada en su momento la polémica animalista sobre este método de sacrificio. Sin embargo, ¿sabes algo sobre la vida de estos animales que no sean sus últimos instantes? ¿Es más saludable la carne de los musulmanes? ¡Vamos a comprobarlo!
A todo el mundo le gusta un buen postre después de una comida copiosa. El dulce es algo a lo que poca gente se puede resistir. Pero, ¿sabes cuánto es el máximo de azúcar recomendado? ¡Ponte límites!
La relación entre Heineken y el tequila nunca ha sido tan amistosa. Un acuerdo mutuo ha resuelto la controversia por la mención de la bebida mexicana en los envases de Desperados. ¿Sabes por qué es este un caso aislado? ¿Cuál es el grado de protección legal que goza el destilado del agave? Veamos en este artículo cómo una multinacional enfada a un consejo regulador y ambos acaban beneficiados.
Las granadas afganas son la fruta típica del país que aparece en todos los titulares. ¿Qué relación tienen con el narcotráfico y con los talibanes? ¿Aumentará su producción tras la caída del gobierno de Kabul? ¿Influye en algo las relación entre Pakistán y el nuevo régimen que surja? Descubrámoslo.
Alimentar a astronautas que viajan en largas misiones espaciales resulta aún complicado. Por esto, reconocidos chefs como Ángel León, buscan alternativas para conseguir cocinar alimentos previamente y con alto valor nutritivo. La última noticia es que este cocinero ha creado lo que se podría denominar como arroz lunar. Sigue leyendo y te contamos en qué consiste esta novedosa y fantástica idea.
El fraude alimentario es una cosa más corriente de lo que creemos, no descubrimos nada al decirlo. Quizá se debería distinguir entre los fraudes propiamente dichos de las picarescas y engaños “menores”. También de las normativas legales que permiten a algún sector aprovecharse de la fama o nomenclaturas que confunden al consumidor nacional o internacional. Estas son difíciles de entender. Debemos reconocer que esto pasa , en mayor o menor medida, en muchos lugares del mundo. Por supuesto, la seriedad depende, en gran parte el prestigio y la marca del país.
Descubre los mejores platos con sardina. En este artículo hacemos un tour por algunos de los restaurantes asturianos donde puedes probar este delicioso pescado en su mejor versión. ¿Quieres saber también qué beneficios te aportará degustar este pez? ¡Sigue leyendo!
La bebida vasca sin alcohol conocida como té pét-nat puede suponer una revolución en la alta cocina. Llega en la época de los vinos sin alcohol para ofrecernos una alternativa que también los conductores puedan beber. ¿En qué se parece y en qué no a la kombucha?
Spanish
Chinese (Simplified)
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian