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Ya esta en el mercado español la leche más digerible. Lo han hecho realidad ganaderos de Galicia que han aislado las vacas con el genotipo A2. El genotipo llamado A2 es el que identifica a las vacas que solo producen la proteína betacaseina A2 y que hace a esta leche más digerible. Esta leche con betacasina A2 se asociada a algunos beneficios en la salud respecto a la convencional con betacaseina A1.

La relación entre Heineken y el tequila nunca ha sido tan amistosa. Un acuerdo mutuo ha resuelto la controversia por la mención de la bebida mexicana en los envases de Desperados. ¿Sabes por qué es este un caso aislado? ¿Cuál es el grado de protección legal que goza el destilado del agave? Veamos en este artículo cómo una multinacional enfada a un consejo regulador y ambos acaban beneficiados.

Alimentar a astronautas que viajan en largas misiones espaciales resulta aún complicado. Por esto, reconocidos chefs como Ángel León, buscan alternativas para conseguir cocinar alimentos previamente y con alto valor nutritivo. La última noticia es que este cocinero ha creado lo que se podría denominar como arroz lunar. Sigue leyendo y te contamos en qué consiste esta novedosa y fantástica idea.

El fraude alimentario es una cosa más corriente de lo que creemos, no descubrimos nada al decirlo. Quizá se debería distinguir entre los fraudes propiamente dichos de las picarescas y engaños “menores”. También de las normativas legales que permiten a algún sector aprovecharse de la fama o nomenclaturas que confunden al consumidor nacional o internacional. Estas son difíciles de entender. Debemos reconocer que esto pasa , en mayor o menor medida, en muchos lugares del mundo. Por supuesto, la seriedad depende, en gran parte el prestigio y la marca del país.