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Cervezas

Gran noticia para la cervecera artesana gallega pionera en todo el mundo en elaborar una birra negra con agua del mar, concretamente conseguida de las Islas Cíes (Pontevedra). La cerveza Mustache acaba de recibir una importante inyección de capital por 150.000 euros tras una primera ronda de financiación. Esa cantidad ha sido aportada por inversores tanto profesionales como privados de Europa y América que han visto atractiva la oferta. Ahora, la compañía podrá mejorar su posición en el sector mediante una estrategia que se basará en tres pilares principales. Descubre aquí.

La familia Hijos de Rivera no nos deja de sorprender y si hace unos meses ya adelantaba que sacaría al mercado su octava edición limitada de una cerveza especial, ya conocemos de cuál se trata. En una unión de dos comunidades autónomas bien distintas, la nueva Estrella Galicia añade a la receta el aroma de la variedad Late de naranja valenciana. Un producto de temporada otoñal, un elemento diferenciador para aportarle a la birra gallega esa esencia total de Valencia. Esta ‘citrus lager’ se podrá comprar en la propia web de la cervecera y en establecimientos seleccionados para su comercialización. Descubre cómo es aquí.

Con octubre ya inaugurado, llega también una de las celebraciones alemanas que más se festejan en distintas partes del mundo. Entre gastronomía, cerveza y música, del 3 al 13 de octubre, la Plaza Universo de Fira de Montjuïc acoge la VIII edición del Oktoberfest Barcelona 2019, una cita imperdible para todo ‘beerlover’. Al más puro estilo bávaro, la gran carpa de 6.000 metros cuadrados reúne en aforo limitado a los que deseen vivir esta fiesta. Habrá distintos tipos de birras para beber junto a manjares típicos de Alemania. Conoce más este evento aquí.

Fruto de críticas, burlas, chistes y los temidos ‘memes’, la mala fama de la cerveza Cruzcampo se ha ido incrementando desde hace un tiempo hasta la actualidad. Pero ahora se nota más, ya que la nefasta reputación digital que tiene la empresa cervecera sevillana le pasa factura en las redes sociales. Allí donde, a través de tweets, sobre todo, los usuarios muestran su rechazo e intencionado ataque a la birra peor valorada de España. Porque, según sus detractores, la bebida del sur español no tiene buen sabor en comparación con el resto de grandes nombres de la industria como Mahou, Estrella Galicia o Alhambra. En este sentido, las frases que se leen son de cualquier tipo, pero la más llamativa y generalizada es la que la considera “meado de vaca”. Pero, ¿qué hay detrás de este desprecio?

Por tercera año consecutivo, la receta exclusiva de la familia Hijos de Rivera logra su tirada a nivel nacional por el éxito de temporadas anteriores, con gran acogida de los consumidores. Porque, visto lo visto, la cerveza Estrella Galicia Pimientos de Padrón gusta a los amantes de la birra, que podrán disfrutar de ella también en 2019. Desde este 16 de septiembre ya podrá comprarse esta original bebida en la web de la cervecera o encontrarse en una selección de locales de hostelería de todo el país. Más unidades que en otras ocasiones –200.000 litros entre barril o botella de 50 centilitros- se han producido, bajo el lema ‘la de pimientos repite’.

Nota de cata de la Estrella Galicia Pimientos de Padrón

Esta cerveza es de temporada y se elabora con uno de los productos más singulares de la comunidad autónoma gallega, que incluso cuenta con sello de calidad. Hablamos de la DOP Pemento de Herbón, un alimento que se cuela en la receta de los maestros cerveceros aportando su toque picante. Así, la Estrella Galicia Pimientos de Padrón ofrece una combinación única que marida muy bien con ciertos platos. Por ejemplo, esos con pescado al horno, con fruta desecada e incluso con diferentes quesos.

Luis Alvar, experto de Hijos de Rivera, explica que esta birra “arriesga con ingredientes de fuerte personalidad” como el pimiento, ese que se cultiva en época veraniega. Esto es ideal para la selección manual y recogida del producto que se añade a la receta. La sociedad agrícola A Pementeira colabora en esta tarea para que conseguir la Estrella Galicia Pimientos de Padrón sea posible con un manjar 100 % del campo gallego. Además, desde la DO “consiguen una gran estabilidad en las propiedades organolépticas” de cada uno de los frutos.

Estrella Galicia Pimientos de Padrón

Foto: Hijos de Rivera

Así, durante el proceso de guarda, se añaden los pimientos enteros y la cayena molida, aportando los aromas y sabores que la caracterizan. De esta forma, el contenido está formado por esos ingredientes que se unen a la malta Pilsen tostada, agua, lúpulo Cascade y levadura. De su nota de cata, destaca la fase gustativa, ya que es una cerveza dulce y amarga, con ese sabor picante que deja un calor en boca persistente tras el trago. Su graduación en volumen es de 6,3 %.

La firma de la familia Hijos de Rivera se vuelve a hermanar con Zaragoza y sus Fiestas de del Pilar por tercer año consecutivo. Así, lanza su Estrella Galicia Pilares 2019, una cerveza de edición limitada que decora su botella para la ocasión. Todo para homenajear las celebraciones del próximo mes de octubre en la ciudad aragonesa. Allí donde la compañía gallega ya ha puesto en circulación por el canal de hostelería hasta 182.000 botellas. De esta forma, los zaragozanos podrán degustarla desde ya mismo.

Un estudio de preferencias de consumo en cuanto al Top Marcas de Cerveza en cada comunidad autónoma de España está siendo muy debatido en redes sociales. Los motivos son dos principales conclusiones que se extraen de la encuesta elaborada por Data Centric. Resulta que en 10 de las 17 CC.AA. españolas, Estrella Galicia lidera respecto a las empresas otras reconocidas del sector. Eso sí, no se impone en Andalucía a la firma sevillana Cruzcampo, que en el mapa gana en todas las provincias andaluzas. Algo controvertido que está generando reacciones del ‘pueblo’ Twitter, sobre todo.

La pasada semana llegaron al puerto de Cartagena las primeras botellas de cerveza artesanal Cerex, de origen extremeño, para su comercialización en el país Andino. Todo ello fue gracias a un acuerdo comercial con la distribuidora de productos gourmet en Colombia Golden Tree Construction. Esta misma empresa se encarga de llevar otros productos españoles allí, como el preciado aceite de oliva de la comarca cacereña de Sierra de Gata. Con este acuerdo, la cervecera es la primera artesana de España que se vende en el país latino.

Al ‘boom’ de la birra que lo está petando seriamente se ha ido sumando también la cadena de supermercados valenciana que tanta popularidad tiene en nuestro país. De disponer tan solo de siete proveedores de cerveza artesana en Mercadona y otras, desde el pasado año ya son 40. Una clara apuesta que ha visto en los productores españoles nuevas opciones de comercialización. Sobre todo, para cumplir con las demandas cerveceras de los consumidores, cada vez más interesados en probar nuevos estilos y tipos de cervezas. Conoce más datos aquí.

Catas, maridajes, degustaciones y música fueron protagonistas en el Tercer Festival de la Cerveza Artesana de Bullas, pequeña localidad de la provincia de Murcia. Después de una buena acogida en las dos ediciones de años atrás, hasta ocho elaboradores de birra acudieron. Procedentes de diversos puntos de la región murciana, ofrecieron sus atractivas producciones cerveceras. La cita tuvo lugar en el Centro Juvenil La Almazara desde el viernes 9 hasta el domingo 11 de agosto, reuniendo a los amantes de todo tipo de estas bebidas artesanales. En Grandes Productos Gourmet pudimos asistir en vivo al evento.