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Cerveza tostada: todos sus secretos

¿Sabes qué distingue a la cerveza tostada del resto de cervezas? Su malta. Si quieres conocer más sobre este tipo de birras ¡quédate! Te lo contamos todo.

¿Qué las distingue?

Las cervezas tostadas son aquellas que se distinguen por tener un color más oscuro. Estas se encuentran en el medio entre las rubias y las negras. Su componente fundamental son las maltas, ya se encuentren más o menos tostadas. Este elemento es el que comprende el color de la cerveza. Si la malta esta poco tostada, la cerveza obtiene colores rojizos. Mientras que, si está bien tostada, adquiere tonos más oscuros. Toda esta graduación comprende lo que denominamos cerveza tostada.

Hay mucha diversidad de cerveza. Pero, centrándonos en la cerveza tostada, te vamos a mostrar una clasificación de ellas. En un orden desde las más claras hasta las que se encuentran al límite con las negras.

  • Doble IPA
  • Marzen
  • Vienna Lager
  • Amber Ale
  • Darker Lager
  • Dunkelweizen
  • Dunkel
  • Bock
  • Double
  • Brown Ale
  • Dark Brown Ale
cerveza tostada
diversas tonalidad de la cerveza tostada / fuente: usuario de instagram @ beerdrinkerzgz

Aromas, sabores y maridaje de la cerveza tostada

Es difícil explicar el sabor de las cervezas tostadas ya que abarca un gran abanico de birras. Sin embargo, se podría decir que los aromas predominantes son: la malta tostada, el caramelo, toffee y frutos secos. Mientras que los sabores predominantes sería el dulzor, caramelo, licor y notas de regaliz.

En cuanto al maridaje, las más claras serían las acompañantes perfectas de platos ligeros y servirían a temperaturas de entre 4 y 6 grados. Por su parte, las más tostadas se harían a temperaturas mayores de entre 10 y 12 grados, acompañando a platos más contundentes como carnes guisadas, asadas o barbacoas.

@cocituber

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♬ sonido original – CociTuber

Hay que ser un completo experto si quieres servir la mejor cerveza tostada. Aunque al ofrecer una variedad tan amplia, seguro que encuentras la perfecta para ti. ¿Cuál es tu favorita?

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