Hace unos días la cervecera sorprendió con el lanzamiento de una nueva birra. Se trata de la cerveza IPA de San Miguel Yakima Valley. Una Indial Pale Ale que viene a aumentar la oferta de IPA´s en el mercado español y donde San Miguel no tenía presencia. Esta es una cerveza refrescante, afrutada y cítrica, perfecta para estos días de calor. Os contamos un poco más de ella aquí.
A muchos cerveceros les sonará el nombre de Yakima Valley, pues procede del valle del estado de Washington en Estados Unidos. Es una de las zonas de producción de lúpulo más grandes del mundo junto a Nueva Zelanda. Así que qué mejor nombre para una cerveza tan lupulada y que utiliza estos lúpulos de origen americano.
¿Cómo es la Yakima Valley?
Es una cerveza del estilo American IPA con aromas afrutados, cítricos, florales y algo especiados. Está elaborada con maltas de cervezas Pilsen y algo de centeno. Esto le aporta una cremosidad y durabilidad mayor a la espuma.
Su aroma es intenso pero suavizado por el frescor del lúpulo. También algo astringente con un amargor presente típico de esta familia de cervezas. Con un color dorado algo apagado, su nivel de alcohol es de 6,1%. En definitiva, una cerveza IPA de San Miguel muy equilibrada.
Maridaje de esta cerveza IPA de San Miguel
Como muchas cervezas IPA´s son muy versátiles en la gastronomía. Al ser algo especiada y fresca, por su toque cítrico, es perfecta para platos algo picantes. Así puede acompañar platos de comida mexicana u otros platos picantes de nuestra gastronomía como patatas bravas, carnes picantes, embutidos y quesos ahumados o pescados como el salmón. También para acompañar pizzas y pastas es una muy buena alternativa. Recordad servirla a una temperatura entre los 6º y 8º C.
Yakima Valley ya se puede encontrar en muchos supermercados, bares de España y en el e-commerce de San Miguel en dos presentaciones, botella y lata ambos de 33cl.
