Chocolates Trapa, pionera y respetuosa con el planeta

Si existe un manjar que aúne el sabor con el disfrute ese es el chocolate y uno de sus primeros formatos se elaboró en forma de bombón. La leyenda dice que el origen de este exquisito bocado se remonta al siglo XVIII, tras una petición del rey Luis XIV a su pastelero personal. A este se le ocurrió elaborar unas frutas bañadas en chocolate. Al probarlas, el monarca exclamo “¡bon, bon!” (“bueno, bueno” en español). Desde entonces hasta nuestros días, esta pequeña porción de dulce se conoce como bombón. Y ya que hablamos de orígenes e historia, debemos hablar de Chocolates Trapa, empresa palentina que creó esa primera delicia en España. ¡Vamos a conocerla!

Pionera con tradición e innovación

El cacao, desde sus orígenes, se ha considerado como un bien traído por los dioses. No en vano la leyenda dice que el dios azteca Quetzalcoatl obsequió a los hombres con su más importante pertenencia: el cacao. Se trató como un alimento sagrado que todo el mundo quería degustar. El azteca Moctezuma lo compartió con Hernán Cortés como símbolo de paz y fue este último quien lo introdujo en España; y de ahí al resto de Europa.

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1891, primeros pasos de Chocolates Trapa | Fuente: trapa.es

Bajo esa premisa de exquisito alimento se fundó Chocolates de la Trapa en diciembre de 1891. Todo empezó con un grupo de monjes en el Monasterio Trapense de San Isidro (San Isidro de Dueñas, Palencia). Años más tarde, en 1960, la comunidad circense vendió tanto la fábrica como todas las fórmulas de elaboración. Y es en 1964 cuando se crea la sociedad de Chocolates Trapa.

Lo que siempre buscó fue adaptarse al mercado, reinventarse, evolucionar. Así, de acuerdo con lo que se estilaba en aquel momento, en 1969 comenzaron con la elaboración de bombones. Fue la firma pionera en la creación del primer bombón español. Colaboraron, con este fin, con la marca italiana Societa Alemagna de Milán para crear los aún existentes “Bombonísimos”.

chocolates Trapa

Bombonísimos / Foto cedida por Trapa

Desde su creación hasta la actualidad ha sido adquirida por diferentes empresas, ha evolucionado su imagen… pero siempre siendo fieles a lo mismo: ofrecer al consumidor un producto de calidad y acorde con sus intereses. Incluso diversificaron y en el 2000 se abrieron al mercado de la miel. No han hecho más que crecer y posicionarse en lo más alto de la chocolatería española. Desde el 2013 pertenecen al grupo Europraliné.

El respeto al medio ambiente 

Si hay algo que caracteriza a Chocolates Trapa, además de la calidad de sus productos, es el compromiso que tiene con el medio ambiente. Con proyectos como “Plantando Futuro Contigo” buscan la reforestación de los bosques españoles. El hecho de mantener vivos los bosques es importante “para el adecuado desarrollo de muchos cultivos, por lo que, si no ayudamos al medio ambiente, podrían verse amenazados”, tal como reza su página web; y en eso podría incluir al cacao. Además, desde la compañía buscan acabar con las plantaciones de palma aceitera, ya que no solo es perjudicial para nuestra salud, sino también para la biodiversidad.

Todos estos valores se ven reflejados en la forma de producción de la reconocida marca chocolatera. De hecho, el último lanzamiento llamado Trapa Collection -una gama de tabletas de chocolate-, viene empaquetado en cartón 100% reciclable, está elaborado sin gluten y no contiene ni grasas hidrogenadas ni ácidos grasos trans.

Trapa Collection está formada por cinco tabletas de chocolate que reúnen las características mencionadas un par de líneas atrás. Tres de ellas están elaboradas con cacao puro en altos porcentajes (95%, 85% y 74%), y las otras dos son de chocolate con leche -una de ellas sin lactosa-.

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Trapa Collection, el último lanzamiento de Trapa | Fuente: trapa.es

Catálogo variado de Chocolates Trapa

Desde los bombones hasta los turrones, pasando por chocolatinas para los más pequeños o por las tabletas de diferentes sabores, Trapa cuenta con una gran oferta de productos chocolateros. Con 0% azúcares añadidos, a granel, para emplear en repostería e incluso con estevia; hay formatos para todos los gustos y para todas las edades a precios muy razonables.

Como has podido comprobar, Chocolates Trapa tiene una historia que siempre ha estado unida a la tradición al mismo tiempo que a la innovación. Mantuvieron la esencia del hacer de los monjes que les precedieron mientras que satisfacían -y satisfacen- las necesidades del consumidor. Y a ti, ¿qué tabletas de las que elaboran te gustan más? Si todavía no has podido probar ninguna, te animamos a hacerlo. 

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